『現代農業』1999年12月号　43ページ～43ページ（ページ数：1）

タイトル

タクアン漬けの隠し味（その1）渋柿

入れるだけでダイコンに甘みが出る

執筆者・取材対象： 椎名健 ・H

地域： 長野県臼田町