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『現代農業』1998年5月号　32ページ～33ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（76）

もみ殻からダイエット甘味料

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・ 戸枝一喜（秋田県総合食品研究所）

地域： 秋田県

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