『現代農業』1997年12月号　45ページ～46ページ（ページ数：2）

タイトル

エビイモのズイキ漬けを家族で作ってみたい

きれいな赤を出すコツは食紅

執筆者・取材対象： 西尾祐一 ・田原豊枝

地域： 和歌山県那智勝浦町