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『現代農業』1996年4月号　98ページ～100ページ（ページ数：3）

タイトル

座敷で本格農産加工（7）

酵素パワーでピューレーをつくる

執筆者・取材対象： 石野十郎

見出し

●酵素剤の効果・安全性●準備する原材料、器具、容器●トマトピューレーつくりの手順●ニンジンピューレーつくりの手順

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