『現代農業』1993年11月号 310ページ~313ページ(ページ数:4)

タイトル

牛飼いが肉を売る経営(4)

儲けの少ない酪農・肥育が経営全体の縁の下の力もち

神奈川、柏木牧場(最終回)

執筆者・取材対象: 編集部柏木牧場

地域: 神奈川県伊勢原市

見出し

●タネつけなし、搾乳しながら肥育する経営●乳用、肥育とも同じエサで飼う●導入した搾乳牛は粕類で脂を白くする●儲けが少ない酪農、肥育部門だがそのおかげで経営が回る◎搾乳牛は人件費までは賄えない◎子牛からの肥育では儲からないが◎牛がいるからお客さんが来る●経営の中の2つの顔

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