『現代農業』1993年7月号 314ページ～318ページ（ページ数：5）
タイトル
牛飼いが肉を売る経営（1）
牛舎の隣りで精肉直売レストランを営む柏木牧場
執筆者・取材対象：
編集部
・柏木清
地域：
神奈川県伊勢原市
見出し
●精肉販売のきっかけは廃牛の安値●多彩な牛肉、加工品、静かな雰囲気のレストラン●生産－販売－調理まで、すべての商品に責任が持てる●牛舎の隣りで肉を売っている！
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