加工工場の危機を救った「にんじんミックスジュース」

地の野菜、地の果実にこだわる福岡県園芸連

執筆者・取材対象： 樋口泰範

見出し

●ミカンジュース加工、創業2年目で7億の赤字●「健康にいい」と「お客の好み」にんじんジュースの矛盾◎にんじん大嫌いの人に開発をまかせる◎にんじんを看板に他の野菜が生かせればいい●健康、自然、本物、手づくり、そのうち鑑定士も登場？●他の果実、野菜へのこだわりが生き残るカギを握っていた