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『現代農業』2002年1月号　308ページ～310ページ（ページ数：3）

タイトル

こだわり米屋の店頭から（6）

無洗米について考える

執筆者・取材対象： 砂金健一

地域： 東京都台東区

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見出し

●お米のとぎ汁はヘドロの原因か？●個性を持ったお米の顔が削られてしまう●学校給食での利用はもう一度考えてみてほしい

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