見出し

●土―植物―大気と連続して流れる水●水ストレス（しおれ）のおきるわけ●水ストレスは植物の代謝に影響する●軽い水ストレス下で品質を高める◎水をしぼった根は環境ストレスに強い◎軽いストレスは根張り、根の活力をよくする力◎水ストレスの利用で高品質生産も可能●強めの水ストレス下で品質、日持ちの向上●水分抑制の効果をあげるために◎弱い水ストレス保持に有効な有機質資材◎蒸散、光合成、発病に影響する湿度