『現代農業』2010年8月号 334ページ～336ページ（ページ数：3）
タイトル
規格外品、たくさんとれたもの「加工で活かす」はオレが引き受けた
厄介なイノシシ・シカ いつでもおいしい燻製に
執筆者・取材対象： 井尻栄一
地域： 京都府南丹市
サンプル画像
見出し
●独学、製造器も手作りの「オリジナルいぶし」●イノシシ・シカを身近な食材に●加工賃無料、製品半分こ方式
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