干してもきれいでおいしい色野菜

執筆者・取材対象： 要覚忍

地域： 北海道美唄市

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見出し

●「何かしたい」からスタート、乾燥野菜にたどり着いた●乾燥で色が変わらない品種●色がきれいなダイコン、七品種を一袋に●ダイコンは一回に一五kg乾燥●ポン酢やだし汁に直接入れてスピード調理！●一人暮らしや高齢者にも人気