『現代農業』2015年12月号　100ページ～103ページ（ページ数：4）

特集：スープと鍋　体も懐もあったかに

タイトル

うま味凝縮　自慢のだし

ベジブロス

野菜の皮やヘタで、栄養たっぷりのだし

執筆者・取材対象： 衣川圭太

地域： 長崎県佐世保市