現代農業 > 現代農業2021年2月号 > 現代農業2021年2月号　2021年品種選び大特集:ウィズコロナ時代　この品種でねらっていく

---

---

ウィズコロナ時代　この品種でねらっていく（トビラ） 40ページ 2

ウィズコロナだからこそ　カラー野菜で健康を売る 健康需要をねらっていく 編集部 42ページ 8

ずらし栽培で「能登むすめ」をずっと売る 健康需要をねらっていく 編集部 50ページ 1

有機栽培でニンジンの抗酸化力アップ 健康需要をねらっていく 編集部 51ページ 1

カリーノケール　コロナ禍で売り上げアップ!? 健康需要をねらっていく 岸田光生 52ページ 2

ニンジン　βカロテン豊富な3種、つくってます 健康需要をねらっていく 伊藤洋文 54ページ 2

ハクサイ　もうずっと「オレンジクイン」 健康需要をねらっていく 桐島正一 55ページ 1

葉ニンニク　スタミナ満点「ハーリック」 健康需要をねらっていく 諸星一雄 56ページ 2

キクイモ　イヌリンが在来種の1.2倍「サンフラワーポテト」 健康需要をねらっていく 中安洋子 58ページ 2

ヤマトイモ　コロナ禍で需要増、調理しやすい棒系が人気 健康需要をねらっていく 町田栄一 60ページ 2

ジネンジョ　抗酸化力が強い、野性味のある品種こそ 健康需要をねらっていく 村田將弘 62ページ 4

アラブ芋　「粘る粘る！」のポップでリピーター続出 健康需要をねらっていく 日吉直 66ページ 2

有機栽培で味の違いが出せる品種 巣ごもり需要をねらっていく 礒辺和明 68ページ 3

ふだん使いできて、食べ切りサイズの品種 巣ごもり需要をねらっていく 佐藤嗣高 70ページ 2

注文殺到　手頃なサイズで割れにくい黒皮スイカ 巣ごもり需要をねらっていく 由良大 72ページ 2

ボリューム感があって、軸折れしにくいホウレンソウ 巣ごもり需要をねらっていく 新野敏晴 74ページ 1

まんまる膨らむポップコーン 巣ごもり需要をねらっていく 鶴谷紗基子 75ページ 1

にこまるの米粉パンケーキミックスがコロナで爆売れ 巣ごもり需要をねらっていく 宮本素子 76ページ 2

若者と外国人労働者の需要急増　エスニック料理向けハーブ苗 巣ごもり需要をねらっていく 岩瀬全安 78ページ 3

台所栽培ができる鉢植えトマト 巣ごもり需要をねらっていく 伊藤雄大 81ページ 1