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111
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1
地域の「神社」と連携、大阪土産にまでなった！ 「瓜クッキー」の開発と普及
食農教育
上位サブタイトル：
普通科高校（家庭科）での食実践
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践
出典：
農業教育 2006年11月号 6ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
大阪府
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
2
特産品づくりや販売で表現する ［特産品］先生の奮闘記！ 四色イモクッキーづくりに燃える
食農教育
上位サブタイトル：
I 表現・発表形態別の実例
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」 (3) 地域に学び・地域に返す まとめと発信
出典：
食農教育 2001年05月号 59ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
神岡町立北上小学校 秋田県
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
3
ダイズ「九州111号」青臭さがないからおいしいクッキー、アイスクリームだって作れます
現代農業：
1995年02月号 90ページ～93ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
連載タイトル：
執筆者：
須田郁夫 九州農業試験場流通利用研究室
地域：
作目：
4
図解 ［とってきたドングリを食べる］ドングリクッキーでおやつにしよう
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ドングリ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年09月号 104ページ
執筆者：
絵と文 岩佐〓《ゆう》子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
5
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ そばパン，そばクッキー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞特産「常陸秋そば」の加工で地域の女性に雇用の場を
執筆者：
船橋和江
執筆者所属：
茨城県農業総合センター
地域：
茨城県金砂郷町
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
6
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 味噌，そば，クッキー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞住民の要望で町が加工所建設。グループ活動に活気
執筆者：
井上充
執筆者所属：
佐賀県肥前町役場
地域：
佐賀県肥前町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
7
［菓子類］ 事例 羊羹，クッキー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
高校生の発案で地元特産のお茶加工品が誕生
執筆者：
江口啓子
執筆者所属：
熊本県八代農業改良普及センター
地域：
熊本県泉村
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
8
［エゴマ］ 事例 クッキー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
伝統の味を今に生かすえごまクッキー
執筆者：
鷹野郁子
執筆者所属：
長野県長野農業改良普及センター
地域：
長野県鬼無里村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
9
［ライコムギ］ 事例 ジャンボピザ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
独特の香りと色，やや酸味を持つライコムギジャンボピザ
執筆者：
中岡健二
執筆者所属：
紋別地区農業改良普及センター滝上町駐在所
地域：
北海道滝上町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
10
この加工で売れる地場品種・意外品種（作物）
現代農業：
1990年02月号 43ページ～57ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
近藤泉（え）
地域：
千葉県市原市／岩手県大東町／岡山県東粟倉村／岩手県衣川村／徳島県三加茂町／徳島県山川町／山口県阿東町／高知県宿毛市／静岡県浅羽町
作目：
11
電動石臼でみんなが自家製粉
現代農業：
1993年12月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
この道具で楽しみ農産加工（11）
執筆者：
大井真知子
地域：
和歌山県那智勝浦町
作目：
12
ツクシの干菓子、クッキーほか
現代農業：
2004年04月号 308ページ～311ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
早い、おいしい、ビックリ加工（12）
執筆者：
西村文子 西村自然農園
地域：
愛知県小原村
作目：
13
味よし、色よし、香りよし 間引きニンジンのご飯、チヂミ、クッキー
現代農業：
2020年3月号 274ページ～276ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
岡田涼子
地域：
静岡県富士宮市
作目：
14
ログハウスが基地
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
幼稚園・保育園 リレー訪問（11）
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1995年11月号 40ページ
執筆者：
広田雅子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
15
イモクッキーに燃える！
食農教育
上位サブタイトル：
イラストレポート 子どもが燃える！ 地域も燃える
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」 (3) 地域に学び・地域に返す まとめと発信
出典：
食農教育 2001年05月号 22ページ
執筆者：
まんが・いとうまりこ
執筆者所属：
地域：
秋田県・北神小学校3・4年生たち 秋田県神岡町
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
16
大豆でつくる新しい粉 「顆粒《かりゅう》大豆」でお豆の大変身
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 粉
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年01月号 90ページ
執筆者：
國分《こくぶん》喜恵子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
17
豊かな海の恵みを生かす食を求めて
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
小浜・食のまちづくり（9）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年03月号 126ページ
執筆者：
佐藤由美
執筆者所属：
フリーライター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
18
男子生徒の食育奮闘記 学園祭活性化の目玉！ 大豆をテーマにオープンカフェを設置
食農教育
上位サブタイトル：
中学・高校の実践
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年09月号 148ページ
執筆者：
米山周作（鳳櫻祭顧問） 森夏子（家庭科講師）
執筆者所属：
学習院高等科
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
19
イネに捨てるところなし！
食農教育
上位サブタイトル：
ワラで授業！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ワラを生かせ！ イネに捨てるところなし
出典：
食農教育 2009年11月号 33ページ
執筆者：
菅原和歌子
執筆者所属：
東京・町田市立南第一小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
20
［アマランサス］ 事例 クッキー，まんじゅう
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
一農家の発案で栽培開始，農協や地場企業のあとおしで特産化
執筆者：
荻沢誠一／大竹秀夫
執筆者所属：
しんせい五戸農協新郷支所／株式会社大竹菓子舗
地域：
青森県新郷村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
21
［アマランサス］ 事例 もち，クッキー，おこし，うどんなど
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
「煎るとはじける」性質を利用した人口1,200人の村の取組み
執筆者：
佐々木美津子
執筆者所属：
株式会社メルヘン・プラザ
地域：
岡山県新庄村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
22
［キビ］ 事例 大福，カステラ，クッキー，パン，もち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
作付けから加工まで男女共同参画をめざすスカイベジタハウス
執筆者：
大網和子
執筆者所属：
市津農産加工部会
地域：
千葉県市原市
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
23
［ライコムギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
中司啓二／瀬口正晴／山内宏昭
執筆者所属：
農林水産省北海道農業試験場／神戸女子大学／農林水産省北海道農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
24
［クワイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
森久夫
執筆者所属：
埼玉県さいたま農林振興センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
25
甘いものゼロ おやつつくりも自分たちで
現代農業：
1985年02月号 58ページ～63ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
野に育つ子どもたち（6）
執筆者：
山田桂子
地域：
作目：
26
雑穀を生かす強力な助人 アマランス、キノア、サクサク粉
現代農業：
1989年04月号 64ページ～68ページ
特集タイトル：
追跡アトピー、給食が食べられないアトピッ子の入園・入学をどうする
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
辻好美 辻安全食品（株）
地域：
作目：
27
ふすま入りお好み焼きで2歳の孫の便秘が解消
現代農業：
1993年07月号 112ページ～115ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
この道具で楽しみ農産加工（7）
執筆者：
大井真知子
地域：
岡山県英田町
作目：
28
野性味あふれるパンにクッキーに カムット小麦
現代農業：
1997年02月号 132ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
タネットワークで畑つくりの楽しさが広がる
連載タイトル：
執筆者：
林弘子 麻衣クッキー
地域：
作目：
29
自家産麦自前酵母でパンを焼く、お菓子をつくる
現代農業：
1997年05月号 96ページ～100ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
安い儲からないと嘆く前に 麦の発酵力で生き活きパンつくり
連載タイトル：
執筆者：
林弘子
地域：
作目：
30
ハーブは私たちの欠かせないお友達
現代農業：
1997年12月号 120ページ～123ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
母ちゃんの元気口座（14）
執筆者：
編集部
地域：
神奈川県平塚市
作目：
1
2
3
4
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