検索結果：1655件のデータが見つかりました。（14件のビデオが含まれます）

121
南九州・デンプン原料用多収栽培
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基本技術編＞各地の作型と技術の特徴
- 執筆者：上妻道紀（執筆）／田中明男（改訂）
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場／鹿児島県農業開発総合センター大隅支場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
122
表紙△［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.01ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：表紙ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
123
いも飯の味を引き立てる魚のかてもん――南薩摩漁村の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南薩摩漁村
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
124
山、畑、川の恵みの中で士族の気概をもって生きる――北薩摩（農耕士族）の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
125
栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：霧島山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
126
お客が見えたら地鶏をつぶして接待――大隅シラス台地の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大隅シラス台地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
とっぴーが群れ飛び、おーぎが茂る島――種子島の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：種子島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
128
そてつ澱粉が食をにない味をつくる――奄美大島の食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：嘉納辰彦＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奄美大島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
129
なり味噌づくり［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奄美大島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
130
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
131
いも飯の味を引き立てる魚のかてもん［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　58ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
132
冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　60ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
133
新鮮な魚と大根を使ってかてもんづくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す　60ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
134
もちを中心に材料をはりこんで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す　62ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
135
春――浜で海草とり、山では山菜とり［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　64ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
136
甘味を増した貯蔵いもの丸煮や煮しめ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――浜で海草とり、山では山菜とり　65ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
137
春の行事は多彩なだごがごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――浜で海草とり、山では山菜とり　65ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
138
夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流す　66ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
139
熱い丸麦ごはんに冷や汁かけて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流す　67ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
140
盆にはところてんや砂糖飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流す　68ページ
- 執筆者：中村ヒサ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども