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検索結果：
1655
件のデータが見つかりました。（14件のビデオが含まれます）
61
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 48ページ
執筆者：
兒玉昌子
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
62
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 48ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
63
酢らっきょう
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 48ページ
執筆者：
兒玉昌子
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 49ページ
執筆者：
兒玉昌子
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
梅煮
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 49ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
66
大根の梅酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 49ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
67
気象環境
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 345ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
鹿児島の自然と風土
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
68
地形、土壌、耕地――広く分布する「シラス」
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 346ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
鹿児島の自然と風土
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
69
進取の気性
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 343ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの鹿児島――鹿児島気質と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
薩摩の「さつまいも」の多彩な利用
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 344ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの鹿児島――鹿児島気質と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
71
全国屈指の長寿県
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 345ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの鹿児島――鹿児島気質と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
72
食にちなむ地域区分とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 348ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
食にちなむ地域区分とその特徴
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
73
鹿児島県（地方品種）
技術大系
サブタイトル：
地方品種
執筆者：
大窪孝
執筆者所属：
鹿児島県農政部経営技術課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
74
アイガモ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞水禽＞アヒル アイガモ
執筆者：
萬田正治
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
75
老舗の食卓を彩る洗練された料理――鹿児島市（商家）の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島市（商家）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
76
島津藩時代の治政
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 347ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
「鹿児島の食」をつちかった社会的な背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
77
藩財政に貢献した離島政策
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 348ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
「鹿児島の食」をつちかった社会的な背景
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
78
昼寝で体を休め 冷しそうめん、川魚を食卓に
現代農業：
1992年08月号 88ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
兒玉昌子 鹿児島県
地域：
鹿児島県川内市／鹿児島県川内市
作目：
79
鹿児島の7割の茶農家が、天敵を大事にするピンポイント防除へ動き始めた
現代農業：
1998年06月号 68ページ～72ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
地域の防除力をアップして、天敵を生かす がぜん防除がラクになる／顆粒病ウイルス
連載タイトル：
執筆者：
西八束 鹿児島県立農業大学校茶業学部
地域：
作目：
80
7～8カ月齢の和子牛のほうが扱いやすい肥育しやすい
現代農業：
1994年08月号 308ページ～312ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
早期出荷で低コスト、良質肉生産（2）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
鹿児島県鹿児島市／伊集院町
作目：
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