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土ごと発酵が鶏糞恐怖症を、ブドウの常識を覆した！
- 現代農業：2007年11月号　66ページ～70ページ
- 特集タイトル：安い肥料　鶏糞を使いこなす
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：黒木玲二　
- 地域：宮崎県都農町　　
- 作目：
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理想の農場は「鶏めし」で動き出した
- 現代農業：2008年07月号　266ページ～270ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：地産地商の大家族養鶏（新連載）
- 執筆者：麻生茂幸　（有）みのり農場
- 地域：佐賀県唐津市　　
- 作目：
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安くて長持ち鉄骨鶏舎は難しくない
- 現代農業：2012年3月号　258ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：失敗から学んだ私の自然養鶏（最終回）
- 執筆者：西村洋子　
- 地域：千葉県野田市　　
- 作目：
214
無農薬レモンに挑戦　ハウスでニワトリ飼って一石五鳥
- 現代農業：2017年1月号　52ページ～57ページ
- 特集タイトル：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：長畠耕一　
- 地域：広島県尾道市　　
- 作目：
215
鶏糞マルチでアスパラの除草
- 現代農業：2017年1月号　119ページ～119ページ
- 特集タイトル：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念
- 上位タイトル：鶏糞で肥料＆農薬減らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：千葉県大網白里町　　
- 作目：
216
世界初、雌鶏の去勢にも成功した
- 現代農業：2019年5月号　232ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：諸木逸郎　（株）シャポーン鹿児島鶏龍治農場
- 地域：鹿児島県　　
- 作目：
217
鳥インフルエンザに思うこと
- 現代農業：2021年6月号　298ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：伊豆より香　
- 地域：長野県阿南町　　
- 作目：
218
廃鶏で庭先養鶏　抱卵・孵化にも成功！
- 現代農業：2022年1月号　222ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：山崎友香　
- 地域：兵庫県養父市　　
- 作目：
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有機物の利用（樹園地）
- 技術大系
- サブタイトル：樹園地の土壌管理＞土壌改良の基本と応用
- 執筆者：峯浩昭
- 執筆者所属：大分県柑橘試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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全量乾燥鶏ふんと大豆かすによる早期コシヒカリ栽培
- 技術大系
- サブタイトル：作物別施肥技術＞イネの施肥技術＞有機質素材による栽培
- 執筆者：佐藤一弘
- 執筆者所属：埼玉県農林総合研究センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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家畜糞堆肥の成分の変化と活用
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞堆肥素材
- 執筆者：山口武則
- 執筆者所属：農業技術研究機構中央農業総合研究センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
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堆肥づくりの基本と応用
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞堆肥づくりの基本と応用
- 執筆者：藤原俊六郎
- 執筆者所属：神奈川県農業総合研究所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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鶏飯［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞ごはんのいろいろ　299ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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鶏ふんを利用したバイオガス施設をつくろう
- 現代農業：1994年02月号　250ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：やまなみ農場の養鶏日誌（8）
- 執筆者：佐藤幸子　やまなみ農場
- 地域：福島県川俣町　　
- 作目：
225
鶏は縄文時代に大陸から入ってきた
- 現代農業：2004年09月号　255ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：早瀬憲太郎　（有）緑の農園
- 地域：福岡県志摩町　　
- 作目：
226
茶　茶価低迷、安い有機は鶏糞だ
- 現代農業：2008年04月号　108ページ～111ページ
- 特集タイトル：肥料代が安い人の技、公開
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：静岡県富士市　　
- 作目：
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鶏糞使いこなしのコツ
- 現代農業：2017年1月号　104ページ～105ページ
- 特集タイトル：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念
- 上位タイトル：鶏糞で肥料＆農薬減らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：高知県四万十町　　
- 作目：
228
鶏糞の肥料成分
- 現代農業：2017年1月号　106ページ～109ページ
- 特集タイトル：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念
- 上位タイトル：鶏糞で肥料＆農薬減らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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鶏肉とねぎの煮こみ（群馬県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　8ページ
　県西部の下仁田《しもにた》町を含む甘楽《かんら》・富岡地域でつくられる下仁田ねぎを使った、体の温まる冬のごちそうです。下仁田ねぎは根深ねぎ（長ねぎ）の一種で、白根が太く短く肉質はやわらか。煮こむととろけるような食感と特有の甘みがあり、徳川幕府への献上品とされたことから「殿様ねぎ」とも呼ばれます。……
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鶏のうま煮（宮崎県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　21ページ
　ぶつ切りにした地鶏と根菜をじっくり煮こんだ煮物で、「鶏のごった煮」と呼ぶ地域もあります。昔は多くの農家の庭先で鶏を飼っており、正月や祭り、家の茅葺《かやぶ》きなどの行事があるときにはつぶして、ささみは刺身で食べ、肉や皮や内臓は煮物、残った骨はだしなど大切に料理しました。根菜がとれる秋から冬につく……
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鶏肉の甘煮、刺身［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞肉、卵　127ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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鶏の去勢技術と肉質向上
- 技術大系
- サブタイトル：中小家畜＞家禽＞比内地鶏
- 執筆者：力丸宗弘
- 執筆者所属：秋田県畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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鶏ふんボイラー
- 技術大系
- サブタイトル：環境対策＞技術編＞各種ふん尿処理技術・システム＞エネルギー利用システム
- 執筆者：平原実
- 執筆者所属：鹿児島県養鶏試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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鶏の快適環境は太陽と鶏自身がつくる
- 現代農業：1987年01月号　230ページ～234ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いま風土技術の時代
- 連載タイトル：
- 執筆者：沖永和規／北川道雄　ヤマギシズム生活豊里実顕地／ヤマギシズム生活豊里実顕地
- 地域：　　
- 作目：
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鶏舎の中での工夫　梯子式止り木、産卵箱、首かけランプ
- 現代農業：1987年12月号　342ページ～345ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：私の寒地養鶏奮戦記（4）
- 執筆者：笠間正彦　北海道恵庭市
- 地域：北海道恵庭市　　
- 作目：
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病気を乗りこえるヒペコネラ
- 現代農業：1991年06月号　220ページ～222ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ニワトリに聞く私の自然養鶏法（5）
- 執筆者：太田今朝男　群馬県甘楽町
- 地域：群馬県甘楽町　　
- 作目：
237
鶏舎とわが家を自分で建てる楽しみ
- 現代農業：1994年01月号　312ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：やまなみ農場の養鶏日誌（7）
- 執筆者：佐藤幸子　やまなみ農場
- 地域：福島県川俣町　　
- 作目：
238
肉と肥料、自給の逸品　ソーセージと鶏ふん
- 現代農業：1996年09月号　330ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「山の神様」と歩む自然養鶏（10）
- 執筆者：菅野芳秀　
- 地域：山形県長井市　　
- 作目：
239
伝染病の怖さを身を持って経験
- 現代農業：2011年11月号　262ページ～265ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：失敗から学んだ私の自然養鶏（5）
- 執筆者：西村洋子　
- 地域：千葉県野田市　　
- 作目：
240
5羽　チキントラクターでも大活躍
- 現代農業：2017年1月号　68ページ～69ページ
- 特集タイトル：ケッコー楽しい　ニワトリのいる農業　酉年記念
- 上位タイトル：ニワトリ何羽飼ってますか？わが家のニワトリ適正規模はこれぐらい
- 連載タイトル：
- 執筆者：岡田和樹　
- 地域：広島県三原市　　
- 作目：

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鶏飯［概要］

鶏肉の甘煮、刺身［概要］