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検索結果:
89
件のデータが見つかりました。
1
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■パン用米粉と篩付き高速回転製粉機
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>粉砕・分級>製粉(粉砕)
執筆者:
高木敏弘/天野正明/奥田亮淳
執筆者所属:
株式会社東洋商会/宝田工業株式会社/宝田工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
2
自家製粉に使える石臼製粉機とは
季刊地域:
2023年夏号(No.54) 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(3)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
3
製粉機を設置、挽きたての小麦で地粉パン
現代農業:
2003年07月号 72ページ~78ページ
特集タイトル:
米粉パンVS国産小麦パン
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
佐賀県鹿島市
作目:
4
[新用途米粉(米穀粉)] 加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
加工方法と施設・資材
執筆者:
吉井洋一
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
5
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 粉砕・分級にかかわる加工機器
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
〈資料〉各種加工機器一覧
執筆者:
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
6
[新用途米粉(米穀粉)] ■新規需要を開拓する米粉用製粉機械
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
加工方法と施設・資材 加工方法>加工方法>施設・資材の選択
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
7
唐箕選から製粉まで
現代農業:
2008年07月号 315ページ~318ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
秦秀治 環境ネットワーク三原
地域:
広島県三原市
作目:
8
地元の小麦を粉にするには
季刊地域:
2016年春号(No.25) 28ページ~31ページ
特集タイトル:
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル:
田舎でパン意外と力がある
連載タイトル:
執筆者:
編集部/河本徹朗(イラスト)
9
メーカーには不評でも低アミロースの新品種で美味しいうどんを!
現代農業:
2002年02月号 202ページ~207ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
星野次汪 農業技術研究機構作物研究所
地域:
作目:
10
地域に1台、製粉機を備えよう
現代農業:
2002年07月号 100ページ~102ページ
特集タイトル:
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
11
微粉砕製粉機を導入 まずは「どら焼き」で会津の米粉利用を盛り上げたい
現代農業:
2010年6月号 356ページ~361ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新規需要米 こうつくる こう売る(3)
執筆者:
編集部
地域:
福島県喜多方市
作目:
12
水冷石臼式の製粉機を導入 うちは町の米粉製粉所
現代農業:
2011年12月号 254ページ~258ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県池田町
作目:
13
小麦の自家製粉の収益性を考える
季刊地域:
2023年秋号(No.55) 100ページ~103ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(4)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
14
石臼製粉で小麦づくり&パンづくりが元気な長野県
季刊地域:
2024年冬号(No.56) 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(5)(最終回)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
15
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■パン用米粉と気流粉砕機(トルネードミル)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>粉砕・分級>製粉(粉砕)
執筆者:
渡辺孝司
執筆者所属:
日機装株式会社大東粉体試験室
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
16
[ハトムギ] 事例 茶,せんべい
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
山の小さなむらで15年続くハトムギ100%のお茶とせんべい加工
執筆者:
竹嶋幸子
執筆者所属:
細越ハトムギ生産組合
地域:
富山県氷見市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
17
大根葉で洗剤をつくる
現代農業:
1993年08月号 78ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
この道具で楽しみ農産加工(8)
執筆者:
大井真知子
地域:
岡山県倉敷市
作目:
18
使わなくなった石臼を全自動化してそばがきを楽しむ
現代農業:
1999年04月号 112ページ~116ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
加工機具で楽しく健康家族(2)
執筆者:
清家定義
地域:
愛媛県吉田町
作目:
19
しらさぎ小麦にこだわるうどん屋、自分で麦をつくる
現代農業:
2002年07月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
大倉秀千代
地域:
岡山県長船町
作目:
20
国産小麦の美味しさと健康成分を引き出す石臼製粉機
現代農業:
2002年07月号 96ページ~98ページ
特集タイトル:
麦の魅力 いよいよ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
田中智一朗 (株)田中三次郎商店
地域:
福岡県小郡市
作目:
1
2
3
4
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