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279
件のデータが見つかりました。
81
牛肉の品質と生産環境
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>肉質・格付規格
執筆者:
小堤恭平
執筆者所属:
農林水産省畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
82
放牧牛肉の化学成分の特徴
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>肉質・格付規格
執筆者:
常石英作
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
83
牛肉の販売戦略
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>肉質・格付規格
執筆者:
鈴木忠敏
執筆者所属:
酪農学園大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
84
オレイン酸による牛肉の評価と長野県独自の規格基準設定
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>肉質・格付規格
執筆者:
神田章
執筆者所属:
長野県農政部
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
85
肉用牛「放牧畜産基準認証制度」
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>肉質・格付規格
執筆者:
野口政志
執筆者所属:
(社)日本草地畜産種子協会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
86
牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値
執筆者:
佐々木啓介
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
87
牛肉のおいしさの特徴と評価技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
松石昌典
執筆者所属:
日本獣医生命科学大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
88
理化学特性と官能特性
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
山田信一
執筆者所属:
(独)家畜改良センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
89
牛肉の脂質と食味
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
常石英作
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
90
「小ザシ」の画像解析と評価
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
口田圭吾
執筆者所属:
帯広畜産大学,(一社)ミート・イメージ ジャパン
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
91
牛肉の香りとその成分
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
渡邊彰
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
92
牛肉の熟成と肉質への影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
樋口幹人/今成麻衣
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所/(独)農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
93
牛肉のかたさ(食感)とその測定方法
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
柴伸弥
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
94
牛肉の変色,放牧の影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
松本和典
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
95
牛肉の脂肪酸組成が食味に及ぼす影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
鈴木啓一
執筆者所属:
東北大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
96
牛肉の外観,理化学特性が官能評価に及ぼす影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
橋元大介
執筆者所属:
長崎県農林技術開発センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
97
アニマルウェルフェアに基づく飼育管理の評価と改善
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>飼育管理
執筆者:
植竹勝治
執筆者所属:
麻布大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
98
牛のハンドリング(行動制御)とそのポイント
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>飼育管理
執筆者:
小針大助
執筆者所属:
茨城大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
99
育成期の考え方と現状の問題点
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>育成
執筆者:
松本大策
執筆者所属:
有限会社シェパード中央家畜診療所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
100
哺乳期の飼養管理と下痢対策
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>育成
執筆者:
佐野公洋
執筆者所属:
北海道白老町 さの・かーふさぽーと
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
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