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347
件のデータが見つかりました。（24件のビデオが含まれます）
181
米ヌカ料理でぬか喜び
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
お米博士のワンポイントアドバイス（2）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年07月号 103ページ
執筆者：
高柳良三
執筆者所属：
東京都目黒区・清水精米所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
182
低アミロース米って？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
お米博士のワンポイントアドバイス（3）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年09月号 103ページ
執筆者：
高柳良三
執筆者所属：
東京都目黒区・清水精米所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
183
おもしろ化粧荷札たち
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
お米博士のワンポイントアドバイス（4）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年11月号 103ページ
執筆者：
高柳良三
執筆者所属：
東京都目黒区・清水精米所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
184
個性派！ お米品種たち
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
お米博士のワンポイントアドバイス（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年01月号 125ページ
執筆者：
高柳良三
執筆者所属：
東京都目黒区・清水精米所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
185
ブレンド米を楽しもう
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
お米博士のワンポイントアドバイス（6）（最終回）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年03月号 113ページ
執筆者：
高柳良三
執筆者所属：
東京都目黒区・清水精米所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
186
未熟でも少量の米でもOK！ お米をおいしく食べて、楽しく学ぶ五つのアイデア
食農教育
上位サブタイトル：
米の場合 お米屋さんに聞きました
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 学校農園失敗してもうまく食う
出典：
食農教育 2005年11月号 20ページ
執筆者：
砂金健一
執筆者所属：
東京・台東区 金沢米店
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
187
オジサンの脱穀・モミすり・精米作業
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
オジサンの自由研究（40）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年01月号 111ページ
執筆者：
トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
188
羽釜で飯炊きに挑戦！
食農教育
上位サブタイトル：
飯炊きのポイント 火加減を学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 原体験！ ごはんを炊く
出典：
食農教育 2006年09月号 46ページ
執筆者：
平田孝一 写真はすべて岡本央（※を除く）
執筆者所属：
（株）サントク
地域：
千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
こども
189
「お米の学校」の卒業生たちのその後を追う
食農教育
上位サブタイトル：
若手先生の入門
連載タイトル：
子どもと学ぶ“イネの気持ち”（6） 最終回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年01月号 140ページ
執筆者：
臼井隆
執筆者所属：
新潟県十日町 農業
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
190
ごはん給食の実際
食農教育
上位サブタイトル：
私はこうして増やしました
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 増やすぞ！ ご飯給食
出典：
食農教育 2009年05月号 82ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
191
粉屋さんに聞く 絶品きな粉づくり
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年09月号 1ページ
執筆者：
撮影：岡本央
執筆者所属：
地域：
東京・世田谷区島田農園
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
192
ペットボトル稲・作業 これなら園児もあきずにやりきる！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 子ども―あきない 大人―くたびれない 米づくり体験 コツのコツ
出典：
食農教育 2010年05月号 40ページ
執筆者：
嘉村則男
執筆者所属：
やまぐち里山環境プロジェクト
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
193
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ あそ望の郷くぎのむら そば道場
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞開業から24年，いまや地域に人を呼び込む農商工観光の総合的な活動のセンターに
執筆者：
藤原健志
執筆者所属：
あそ望の郷くぎのむら
地域：
熊本県南阿蘇村
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
194
［顧客開拓と安定販売］ 小売店：東京都・金澤米店
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
流通業者・組織との取引き＞地域食品加工品に求められる内容
執筆者：
砂金健一
執筆者所属：
金澤米店
地域：
東京都
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
195
［加工米飯］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
柴田温／石川豊
執筆者所属：
JA全農営農・技術センター／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
196
［もち］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
有坂将美
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
197
［もち］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
吉井洋一／石川豊
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所食品研究センター／農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
198
［ライスめん，ビーフン］ 事例 米の麺
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
高アミロース米「越のかおり」を蒸煮製法で仕上げた新たなる麺
執筆者：
小酒井武夫
執筆者所属：
株式会社自然芋そば
地域：
新潟県上越市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
199
［みりん］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
髙倉裕
執筆者所属：
宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
200
［イネ］ 陸稲糯
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
平澤秀雄
執筆者所属：
茨城県農業総合センター生物工学研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
201
［イネ］ 酒米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
世古晴美
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
202
［イネ］ ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
203
〈イノブタ〉肉生産・料理店直売（繁殖雌8頭） 一貫生産，自家配合飼料 熊本県菊池市 中山幸次郎さん（59歳）
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞イノブタ
執筆者：
山崎健生
執筆者所属：
熊本県菊池農業高校
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
204
イネ ノシメマダラメイガ(貯穀害虫）
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
イネ科＞害虫
執筆者：
宮ノ下 明大
執筆者所属：
農研機構食品研究部門食品安全研究領域
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
205
今年は他用途米の作付けをどうするか
現代農業：
1985年03月号 182ページ～189ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今年は他用途米の作付けをどうするか
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
206
水車で精米
現代農業：
1986年03月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
わが家のエネルギー自給作戦（11）
執筆者：
高橋しんじ（絵と文）
地域：
鳥取県郡家町／鳥取県郡家町／鳥取県郡家町
作目：
207
こんな仕事が機械でやれたら シイタケの廃ほだ木粉砕機
現代農業：
1987年12月号 90ページ～91ページ
特集タイトル：
手づくり・改造農業機械のすすめ
上位タイトル：
市販農機の不満 これで解決
連載タイトル：
執筆者：
真鍋現次郎 岡山県高梁農業改良普及所成羽支所
地域：
作目：
208
不当に安い標準価格米のマージンをあらためることからコメ流通の狂いを立て直す
現代農業：
1988年07月号 82ページ～85ページ
特集タイトル：
日本のおコメを食べつづけるために
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
加藤芳英 大阪府食管制度を守る連絡会、大阪総評中央地区評議会
地域：
大阪府
作目：
209
雑穀（つくり方、調理法）伝授！
現代農業：
1989年03月号 73ページ～74ページ
特集タイトル：
いま雑穀が注目作物
上位タイトル：
追跡アトピー いま熱望アワ キビ ヒエ 今年は雑穀が注目作物に
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
210
主婦の目で確かめたアメリカ稲作見聞記
現代農業：
1989年08月号 158ページ～161ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
南麻記
地域：
作目：
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