炊いた黒米玄米を練り込んで、黒米入り米粉パン:月刊 現代農業:2008年12月号
ページ数(ポイント数):3
黒米入り米粉パン:月刊 現代農業:2008年12月号 △
ページ数(ポイント数):1
炒りヌカ入り米粉パン:月刊 現代農業:2008年12月号 △
ページ数(ポイント数):1
篩付高速粉砕機でできる 地元のお米でもちもちしっとりの米粉パン・米粉スイーツを:月刊 現代農業:2013年4月号
ページ数(ポイント数):4
米粉も飼料米も加工用米も、地元の「おいしいもの」になる:季刊地域:2015年2月号
ページ数(ポイント数):5
グルテンなしの米粉パンいろいろ:季刊地域:2016年5月号
ページ数(ポイント数):1
発泡スチロールの原理に学んだ「ラブライス」:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):3
製粉機を設置、挽きたての小麦で地粉パン:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):7
白神こだま酵母でふんわりやわらかパン:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):4
グルテンよりグリアジンでやわらか~い国産小麦パン:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):3
続々登場! パン用国産小麦品種:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):2
クズ米で作るお菓子・おやつ:月刊 現代農業:2003年12月号 △
ページ数(ポイント数):2
米粉パンの作り方:月刊 現代農業:2005年11月号 △
ページ数(ポイント数):4
米粉パン大成功!:月刊 現代農業:2009年3月号 △
ページ数(ポイント数):2
米粉パンで素敵な出会いがありました:月刊 現代農業:2013年9月号 △
ページ数(ポイント数):2
米粉パンよりしっとり、腹もちもいい 人気の「ごはんパン」:季刊地域:2010年11月号
ページ数(ポイント数):4
高校生と地域との協働で微生物資材の開発・普及と食育推進:農業教育:2006年05月号
ページ数(ポイント数):10
小麦・米粉から水・塩・酵母まで 地域の「風土」を織り込み 人と人を結ぶパン研究:農業教育:2008年11月号
ページ数(ポイント数):12
高知から 育てた米でつくった米粉パンを給食に!:食農教育:2009年01月号
ページ数(ポイント数):2
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 米粉パン・小麦粉パン,味噌,和菓子,洋菓子,ジャム,漬物・佃煮:各種加工品を軸とした地域的取組み>地元の農業資産と伝統を生かした加工品の開発・普及で,地域活性化を目指す女性グループ:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):13
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■パン用米粉と気流粉砕機(トルネードミル):原料処理操作と機器選択>粉砕・分級>製粉(粉砕):食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[米粉パン] 食品としての価値と製品開発:製品開発の着眼点:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):5
[新用途米粉(米穀粉)] ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用:製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):11
米は麦よりパンに向く:月刊 現代農業:2003年01月号
ページ数(ポイント数):7
おいしい 簡単 早い! 地元のお米で米粉パン:月刊 現代農業:2003年07月号
ページ数(ポイント数):5
自分のお米100%の米粉パン:月刊 現代農業:2005年11月号
ページ数(ポイント数):6
第二の人生「お米のパン家」:月刊 現代農業:2007年12月号
ページ数(ポイント数):2
「グルテン不使用白神こだま酵母で作る100%米粉パン」が、さらにおいしくやわらかく。その秘密は野菜種法:月刊 現代農業:2008年12月号
ページ数(ポイント数):2
炒りヌカ入り米粉パン:月刊 現代農業:2008年12月号
ページ数(ポイント数):2
「自分のお米で米粉」のための米粉情報:月刊 現代農業:2008年12月号
ページ数(ポイント数):6