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1888
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31
梅の砂糖漬
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 138ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
にんにくの塩漬、砂糖漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 316ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
33
地漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞各家に伝わる自慢の味 55ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
34
大根の黒砂糖漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞漬物 191ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
idea7 一つのものを作るにもいろんな人の努力が必要なんだ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
〈育てる〉〈食べる〉から始める総合学習20のアイデア
出典：
食農教育 1998年08月号 42ページ
執筆者：
山口敏恵
執筆者所属：
愛知県額田町立大雨河小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
36
［菓子類］ たけのこの砂糖漬け：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
愛知県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
37
［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ ■松葉，砂糖と水だけでつくる松葉サイダー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な製品とその製法
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
38
昨年大反響！ 病気知らずで作物の品質はグーンとアップ
現代農業：
1986年06月号 126ページ～129ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
農薬より効く「健康農薬」
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
福島県保原町／福島県福島市
作目：
39
買うのは肉と魚だけ 手軽にぜいたくおせち料理
現代農業：
1988年01月号 72ページ～77ページ
特集タイトル：
新春食べもの自給の夢語り
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
村上昭子
地域：
作目：
40
メロンやスイカのしおれ現象の原因は、ポリマルチだったのだ！
現代農業：
1996年12月号 224ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
片づけいらずの紙マルチで生育まで変わる
連載タイトル：
執筆者：
水口文夫
地域：
愛知県豊橋市
作目：
41
黒砂糖バイエム酵素（カンキツ）（農家実例）
技術大系
サブタイトル：
肥料・資材利用の農家実例＞自家製肥料
執筆者：
早藤巌
執筆者所属：
神奈川県・研究家
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
42
ジャム類（その2）
現代農業：
2023年1月号 230ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農産加工レベルアップ道場（23）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
43
たなごめ炒り
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞米の食べ方いろいろ 37ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
砂糖もち
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞もち 198ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
渋皮煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞落花生 257ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
白煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞落花生 258ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
47
砂糖ころがし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞落花生 259ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
よむぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞裸麦、小麦 128ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
49
砂糖飯
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞米 78ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
50
砂糖のビックリ変身術！ 砂糖の性質と効果 食べものにどう利用してきたか？
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 砂糖
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年07月号 86ページ
執筆者：
鈴木俊宏
執筆者所属：
東京都立農林高校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
51
砂糖控えめ保存のやり方
現代農業：
2007年09月号 312ページ～317ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
果物は加工して、1年中楽しむ
連載タイトル：
執筆者：
内藤信子
地域：
山梨県北杜市
作目：
52
ブドウ糖の混用でバラのスリップスが消えた
現代農業：
2010年6月号 86ページ～89ページ
特集タイトル：
尿素で減農薬 探せ！クスリを減らせる混用
上位タイトル：
砂糖を混ぜて減農薬
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
愛知県田原市
作目：
53
砂糖なしでも甘くてビックリ 発酵あずき
現代農業：
2020年1月号 243ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
森田里絵
地域：
北海道清水町
作目：
54
べこもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 158ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
55
べこもち
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こねもの 238ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
56
澱粉がき
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞いも 296ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
なた巻き
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞米の食べ方いろいろ 37ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
58
こぶ巻きにしん
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海産物 48ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
小豆羊かん
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞おやつ、果物、飲みもの 139ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
60
かすべのからげ煮
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞川魚、海産物 289ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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