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検索結果:
1888
件のデータが見つかりました。(24件のビデオが含まれます)
211
大根漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 288ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
212
にんにく漬
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>漬物 288ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
213
だんご飯
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米粉のだんごいろいろ 47ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
214
紅茶になぜ砂糖を入れるのか イギリス、そしてアメリカ
食農教育
上位サブタイトル:
調べる
連載タイトル:
発見! 授業を深める食農教材6
特集タイトル:
出典:
食農教育 2000年02月号 126ページ
執筆者:
福田英樹
執筆者所属:
埼玉県飯能市立加治中学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
215
図解 砂糖をつくる授業 サトウキビから黒砂糖をつくる―結晶させるコツ
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 砂糖
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2004年07月号 88ページ
執筆者:
北村充全
執筆者所属:
青梅市立河辺小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
216
図解 砂糖をつくる授業 ビートから白砂糖をつくる―ホウレンソウの仲間なの?
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 砂糖
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2004年07月号 90ページ
執筆者:
北村充全
執筆者所属:
青梅市立河辺小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
217
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] 農産加工に適した副素材(調味料)の選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
素材の選択と加工技術
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
218
[パン] 事例 パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
北海道ジャガイモパウダーとコーンピューレを練り込んだ「地パン」に北海道バターとビート糖で仕上げたラスク
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
北海道岩見沢市
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
219
[菓子類] 季節感あるヨモギでひび割れなしのヨモギ入り薯蕷まんじゅう:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
編集部/間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
220
[菓子類] 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
221
[ジャム・マーマレード] 原料の鮮度のよさを生かすイチゴのジャム・プレザーブほか:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
19
専門館:
222
ピリピリいちご大福
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
ひみつの実験日記(3)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年12月号 62ページ
執筆者:
加藤まさゆき
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
223
「健康農薬」なら散布はラクラク
現代農業:
1985年08月号 17ページ~22ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
岩下守(撮影)
地域:
福島県/福島県
作目:
224
健康農薬 どう見るどう使う
現代農業:
1986年06月号 130ページ~137ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農薬より効く「健康農薬」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
225
難敵、コナガ、ヨトウムシを寄せつけない
現代農業:
1988年09月号 292ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「黒砂糖+米酢+微量要素」の葉果面散布(7)
執筆者:
早藤巌 神奈川県湯河原町
地域:
作目:
226
生への闘い
現代農業:
1991年09月号 344ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
フィリピンネグロス島レポート(下)
執筆者:
藤本伸樹/橋本紘二(写真) /
地域:
作目:
227
天恵緑汁に挑戦中
現代農業:
1993年06月号 73ページ~75ページ
特集タイトル:
最新! 自然農薬は植物抽出液を徹底的に生かす
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
熊本県松橋町
作目:
228
黒砂糖をつくる お歳暮に、販売に、ボカシの材料にしてもよい
現代農業:
1999年03月号 110ページ~113ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(3)
執筆者:
坂本龍虹
地域:
熊本県水俣市
作目:
229
伝統食の中の黒い作物
現代農業:
2001年09月号 75ページ~77ページ
特集タイトル:
黒には愛がいっぱい 黒い作物の秘力(パワー)
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
230
梅の加工品 昨年7月号のおさらいの巻
現代農業:
2005年07月号 308ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(7)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
231
ひとくち飲めば森の中 フシギな飲み物 松葉サイダー
現代農業:
2005年08月号 300ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
夏の爽やかドリンク サイダーをつくろう
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
京都府美山町
作目:
232
クエン酸入りストチュウで灰色カビ病が減った
現代農業:
2006年06月号 134ページ~136ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
酢防除パワーアップ作戦
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
233
煮物、焼肉のタレ、カレーの甘み付けに 梨ジャム
現代農業:
2006年09月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
島本久子
地域:
熊本県荒尾市
作目:
234
漬物は、砂糖で塩抜・水抜き
現代農業:
2007年07月号 312ページ~316ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(23)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
235
市販の納豆菌農薬がヒント 「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る
現代農業:
2008年08月号 80ページ~85ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
河合正信
地域:
愛知県田原市
作目:
236
勘より正確、失敗しない梅ジャムのつくり方
現代農業:
2009年7月号 322ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小清水正美 食と農の応援団
地域:
作目:
237
実録!砂糖で水虫が治った話
現代農業:
2012年9月号 102ページ~103ページ
特集タイトル:
塩 vs 糖
上位タイトル:
身体も元気に
連載タイトル:
執筆者:
雪野栄二 熊本県南関町役場
地域:
熊本県南関町
作目:
238
キラリ 塩 vs 糖 加工の技
現代農業:
2012年9月号 120ページ~121ページ
特集タイトル:
塩 vs 糖
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
群馬県富岡市/石川県津幡町/広島県
作目:
239
明るい色、優しい風味 黒砂糖と黒糖シロップ
現代農業:
2012年9月号 128ページ~129ページ
特集タイトル:
塩 vs 糖
上位タイトル:
手作りして売る
連載タイトル:
執筆者:
下田雄二
地域:
熊本県水俣市
作目:
240
冬越しをうまくやるには?
現代農業:
2013年11月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
日本ミツバチQ&A(3)
執筆者:
岩波金太郎
地域:
長野県諏訪市
作目:
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