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253
件のデータが見つかりました。
91
こんにゃくの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>いも類の料理 150ページ
執筆者:
谷友代
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
ほうれんそうの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>野菜、山菜 41ページ
執筆者:
三谷末子
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
わらびの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>野菜、果物、山菜、きのこ 293ページ
執筆者:
松田喜代子
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
94
炒り菜の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>その他の野菜の料理 106ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
95
白菜の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>野菜 281ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
たしっぽの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>野菜、山菜料理 321ページ
執筆者:
高岡ミヱ子
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
97
山の幸・山菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県西山間(梼原)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
98
海山の幸の出合う豪勢な皿鉢料理──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 37ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
99
なんきん豆の白あえとよごしもん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜 235ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
100
葬送
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 349ページ
執筆者:
中村正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬送
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
101
わらびの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>山菜の料理 131ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
102
たにしの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>川や堀の魚貝 249ページ
執筆者:
野口和子
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
103
だらの芽とくさぎの新芽の白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>山菜、きのこ、山果 119ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
ふだんそうの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜の料理 51ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
105
塩漬わらびの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>山菜や野草の料理 56ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
川たかなの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>山菜、きのこ、木の実 107ページ
執筆者:
木下エビ子
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
107
こんにゃくの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜、山菜 168ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
108
山菜、野草で楽しむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――節句を祝い、苗代づくり、麦刈り 242ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
109
京菜といもがらの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>野菜の料理 218ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
110
こんにゃくの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
111
豊かな収穫物を供え、実りを祝う行事の数々──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──稲刈り、米ごしらえと、とり入れ作業で忙しい 88ページ
執筆者:
三崎一夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
112
でんがくと刈上げもちにみる盆地の味わい――村山盆地の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
村山盆地
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
ひょう干し、菜漬煮は山間の味――村山山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
村山山間
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
114
春野菜のごまあえ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>あえものいろいろ 44ページ
執筆者:
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天童市
地域区分:
村山盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
115
山と川に依って生きる――会津山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
会津山間(只見) 会津山間(南郷)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
116
もちがなければ暮らしがたたぬ――福島南部の食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 0.09ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島南部
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
117
寒い夜は、そばのけんちん汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――葉たばこの納付に追われる日々 225ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
118
女の祭りに三色菱もち、大田植えには重詰めのおふかし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 233ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
119
祭りや田植えには必ずあんころもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 285ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
120
葬儀、法事の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 343ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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