七日びはゆり飯、盆には山ほどのてんぷら――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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身のまわりの魚貝類、いなごの活用:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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彼岸のまんじゅうのてんぷら、五月節句のつの巻き――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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麦飯、味噌汁、漬物が基本――日常の食生活:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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白米飯、川の幸で農繁期を乗り切る――日常の食生活:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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春――暖かな日ざしのなかでさつまいもの苗床づくり:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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農具市には、こんにゃく玉を売って買物――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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枝豆でビールを飲みながら花火見物――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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たくさんとれるなすをさまざまに料理――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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夏祭りとお盆のごちそう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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「雪おこし」が運ぶ味覚さまざま――日常の食生活:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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なぎ畑農業とその変遷:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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朝炊いた麦飯が冷えても茶漬でかきこむ――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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青菜、山菜といわしののたに、麦飯もはかどる――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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食を支える米と麦、野菜:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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小豆汁のほうとうや豚肉で一息つく――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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県南・美濃の生産と食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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ひまをみて大根炊きや煮豆をつくる――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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秋――とり入れ、お祭り、そして臼じまい:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、さつまいもの組合わせ:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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