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899
件のデータが見つかりました。(2件のビデオが含まれます)
81
節句には紅で染めたおにぎりや揚げ菓子――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>春――一族が集まる清明祭は一大行事 20ページ
執筆者:
池宮照子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
82
夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 22ページ
執筆者:
池宮照子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
83
ごーやーや豚肉で暑さをのりきる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来 22ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
84
しょうが入りのごはんを炊いて祖霊をお迎え――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来 24ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
85
秋――台風と新北風の吹き荒れるころ
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 26ページ
執筆者:
池宮照子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
86
葉野菜のようさいを油炒めや汁の実に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>秋――台風と新北風の吹き荒れるころ 26ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
87
十五夜には、もちや豚肉のお汁――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>秋――台風と新北風の吹き荒れるころ 28ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
88
冬――年の数だけむーちーを食べて、寒さを吹き飛ばす
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 29ページ
執筆者:
池宮照子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
89
しゅんの大根をさまざまに利用――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>冬――年の数だけむーちーを食べて、寒さを吹き飛ばす 29ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
90
遊郭と競ってつくる晴れの膳――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>冬――年の数だけむーちーを食べて、寒さを吹き飛ばす 30ページ
執筆者:
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
91
基本食の成り立ちと料理の手法――市場で仕入れる米が基本
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 33ページ
執筆者:
勝連静子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
92
米
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 35ページ
執筆者:
勝連静子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
93
くふぁじゅーしー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>米料理 35ページ
執筆者:
勝連静子
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
94
ふーちばーじゅーしー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>米料理 36ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
95
むーちー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>米料理 36ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
96
いも類
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 37ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
97
んむ煮
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>いも料理 38ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
んむくじぷっとぅるー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>いも料理 38ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
99
んむくじあんだーぎー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>いも料理 38ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
100
たーんむでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>いも料理 39ページ
執筆者:
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
那覇市
地域区分:
那覇の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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