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地域特産を学ぶ　「地域に生きる力」を育てる「カッキータイム」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：中学・高校の実践
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年01月号　146ページ
- 執筆者：平善之
- 執筆者所属：奈良・五條市立西吉野中学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
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自分たちで漬けた梅干しでつくる　梅ギョーザ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：育てた野菜でホットプレート料理
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集2　授業や行事が盛り上がる！　ホットプレート料理
- 出典：食農教育　2009年07月号　87ページ
- 執筆者：奥　瑞恵
- 執筆者所属：兵庫・芦屋市立浜風小学校　栄養教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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好評です　調理師さんが先生役！　教職員向け料理教室
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：給食を食べごとに（13）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2010年07月号　104ページ
- 執筆者：奥　瑞穂
- 執筆者所属：兵庫・芦屋市立浜風小学校　栄養教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：こども
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［梅漬・梅干し］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：井上四郎／江原絢子
- 執筆者所属：昭和女子大学／東京家政学院大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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［梅漬・梅干し］塩分4％の自然梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：千葉仁
- 執筆者所属：みなみかた自然食研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［ウメ］事例　梅漬・梅干し［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：規格外の利用から加工に合わせた栽培管理へと高まった若妻と年輩者の共同加工
- 執筆者：永石さと子
- 執筆者所属：里姫会代表
- 地域：　佐賀県小城町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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「腹切り梅干し」のお話
- 現代農業：1992年08月号　38ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：富樫智之　農文協
- 地域：福島県三春町　　
- 作目：
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舌がとろけそうな「長寿の梅ゴールド」を開発中
- 現代農業：1999年07月号　100ページ～101ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅の加工を楽しむ、若返る
- 連載タイトル：
- 執筆者：千葉仁　みなみかた自然食研究所
- 地域：宮城県南方町　　
- 作目：
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ものをつくる、売る、人が集う、そんな場がある限り高齢者は生涯現役
- 現代農業：1999年12月号　68ページ～75ページ
- 特集タイトル：むらの福祉の舞台つくり
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛知県足助町　　
- 作目：
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「ふだんの食卓」のパワーを見よ！　そこにこそ文化がある
- 現代農業：2000年03月号　318ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：結城登美雄　
- 地域：宮城県宮崎町　　
- 作目：
161
梅の加工品　昨年7月号のおさらいの巻
- 現代農業：2005年07月号　308ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：教えて！小池さん　加工・販売アレもコレも（7）
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
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タネのいい成分、こうやっていただく
- 現代農業：2009年9月号　54ページ～65ページ
- 特集タイトル：捨てるな　タネ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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一年一産の秘訣は野草と野菜
- 現代農業：2011年5月号　262ページ～265ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：カリスマ和牛母ちゃん　ヨウ子さんの牛飼いだより（2）
- 執筆者：国馬ヨウ子　
- 地域：福島県田村市　　
- 作目：
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ラッカセイ、オクラ　タネ播きの工夫
- 現代農業：2015年6月号　346ページ～349ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：新しもの好き　うふふ菜園（6）
- 執筆者：大池寛子　
- 地域：長野県山形村　　
- 作目：
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150歳まで生きる!?　梅仙人の黒焼き梅
- 現代農業：2016年7月号　292ページ～297ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：永井恒雄　
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
166
定番加工品から新商品を続々開発
- 現代農業：2018年12月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ベテラン加工グループに学ぶ農産加工の勘どころ（下）
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県二本松市　　
- 作目：
167
家庭でできる　機能性成分を高める梅加工法
- 現代農業：2019年7月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もっと上手に梅活用
- 連載タイトル：
- 執筆者：大江孝明　和歌山県果樹試験場うめ研究所
- 地域：　　
- 作目：
168
梅の加工でしっかり稼ぐ（下）
- 現代農業：2019年8月号　260ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：智恵子の里の農産加工だより（6）
- 執筆者：安田セツ子　
- 地域：福島県二本松市　　
- 作目：
169
疲れをいやす梅ジュース食品保存袋で簡単梅干し
- 現代農業：2020年7月号　272ページ～273ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：梅梅生活で体を守る
- 連載タイトル：
- 執筆者：中本ヱミ子　
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
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地元米モリモリ　農家のおにぎり
- 季刊地域：2015年冬号（No.20）　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：米価下落に反撃開始！　お米の流通読本2015
- 上位タイトル：ご飯モリモリ編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部（まとめ）　
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甘いとうきび、ほくほくのごしょいも、かぼちゃ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞秋――天高く馬肥ゆる十勝　45ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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梅の丸子漬［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞漬物　297ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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夏祭りとお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　30ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞漬物――年中切らさないで　170ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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「ざる買い」の魚でつくる手づくりのかまぼこ――仙台市街地の食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：仙台市街地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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昼は田んぼでおもしごはんの水かけ飯──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞夏──盆までに田の草取りを急ぐ、村のおなごにひまはない　29ページ
- 執筆者：高橋都千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠田郡田尻町　
- 地域区分：仙北・大崎耕土の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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うさぎやきじの肉を入れた、まんがはっと──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞冬──年内は収穫物の始末、年が明ければ炭焼き　168ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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三度のごはんと2回の「たばこ」で重労働をのりきる──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞春──田起こし、田植え、春蚕と、仕事が一挙におし寄せる　174ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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とれたての小麦でつくるうどんのおいしさ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞夏──麦刈りや養蚕で盆の前後も忙しい　178ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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山菜のあえものや、池でとったどじょうを汁に──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞春──養蚕に精出して「夏金とり」　226ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども