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442
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91
梅干し漬
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞漬物 288ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
92
ふっくら梅干しは水重石で
現代農業：
2012年7月号 317ページ～319ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技あり！梅活用
連載タイトル：
執筆者：
小清水正美
地域：
神奈川県横浜市
作目：
93
梅干しのタネスープ
現代農業：
2015年12月号 112ページ～113ページ
特集タイトル：
スープと鍋 体も懐もあったかに
上位タイトル：
わが家のあったかスープと鍋
連載タイトル：
執筆者：
野崎京子
地域：
福岡県大牟田市
作目：
94
梅干しガチャポン
現代農業：
2016年9月号 112ページ～113ページ
特集タイトル：
直売所名人になる！ 2016
上位タイトル：
売れる店づくり
連載タイトル：
執筆者：
平喜之 みなべ町役場うめ課
地域：
和歌山県みなべ町
作目：
95
はこべ入り梅干し漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞こうこ 187ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
96
ふなの梅干し煮
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞海産物、湖・川・田でとれるもの 180ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
97
農家のお母さんのウメ出前授業
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年07月号 14ページ
執筆者：
森千鶴子
執筆者所属：
ライター
地域：
福岡県
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
98
［梅漬・梅干し］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
井上四郎
執筆者所属：
昭和女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
99
〈南高〉2～3本主枝の開心自然形 園地改造による作業の効率化とエコ栽培 和歌山県日高郡 山本茂（56歳）
技術大系
サブタイトル：
ウメ＞精農家のウメ栽培技術
執筆者：
橘実
執筆者所属：
和歌山県日高振興局産業振興課
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
100
「鶯宿梅」でミネラル豊富な梅干し・梅肉エキス
現代農業：
2007年02月号 122ページ～125ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
好きだからやめられない「昔品種」
連載タイトル：
執筆者：
徳重文子
地域：
宮崎県都城市
作目：
101
真っ赤な梅干しは八月のシソで
現代農業：
2012年7月号 315ページ～316ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技あり！梅活用
連載タイトル：
キラリ！加工の技（4）
執筆者：
編集部
地域：
福島県矢吹町
作目：
102
五〇年越しに実現 大粒で梅干し梅漬けに向く岩代梅
現代農業：
2013年2月号 268ページ～269ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
どうだ！オレのつくった新品種
連載タイトル：
執筆者：
三浦一郎
地域：
福島県二本松市
作目：
103
私の荷姿アイデア集
現代農業：
2019年8月号 52ページ～53ページ
特集タイトル：
増客増収！ 夏の直売所
上位タイトル：
荷姿で勝負！
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岡山県吉備中央町／長野県上田市／奈良県天理市／福岡県香春町
作目：
104
ブルーベリーで高級感をプラス 梅漬け、ダイコン漬けにたっぷり使う
現代農業：
2020年8月号 98ページ～99ページ
特集タイトル：
極める！ 楽しみ果樹パラダイス
上位タイトル：
ベリーで抗酸化力アップ！
連載タイトル：
執筆者：
宮田りえ子
地域：
群馬県川場村
作目：
105
梅干し、赤漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 249ページ
執筆者：
千葉先子
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
106
梅干し、しその葉の塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 164ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
107
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞川の魚、海の魚 56ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
108
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞川、田堀、田の魚貝類 235ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
109
ふなのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞川魚、貝、いなご 184ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
110
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 175ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
111
梅干し、紅しょうが
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞漬物 323ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
112
梅干し、紅しょうが
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞漬けもん 51ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
113
干し梅のしそ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞漬物 94ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
114
きな粉むすび
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ごはん 126ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
115
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞漬物 178ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
116
煮梅
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞お茶うけ 319ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
117
梅干し、紅しょうが
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬物 99ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
梅煮
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 49ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
119
梅干し・梅づけになぜシソの葉がつきものなの？（植物の抗菌作用）
食農教育
上位サブタイトル：
II 育つということ――植物の成長・動物の成長
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
いのちを感じるあそび事典 56ページ
執筆者：
山田卓三／トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
120
梅干しとご飯があれば天プラが上手にあげられる
現代農業：
1987年02月号 271ページ～271ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
滝沢幸憲 農文協
地域：
茨城県阿見町
作目：
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