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梅干し種入り枕
- 現代農業：1998年09月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（79）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：群馬県前橋市　　
- 作目：
122
梅干し15トン、こだわり産直
- 現代農業：2000年11月号　139ページ～150ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本紘二（撮影）　
- 地域：群馬県榛名町　　
- 作目：
123
日本一の産地で聞いた梅づくし生活
- 現代農業：2005年07月号　300ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／松村昭宏（撮影）　
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
124
梅干しは日本人にとって特別な食べもの
- 現代農業：2006年08月号　380ページ～380ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：前田勇二　
- 地域：鹿児島県東串良町　　
- 作目：
125
梅の床
- 現代農業：2012年12月号　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：ひと味違う！漬け床拝見
- 連載タイトル：
- 執筆者：寺垣みち子　てらがき農園
- 地域：和歌山県みなべ町　　
- 作目：
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梅漬け、おにぎりに最適　直売所で大人気の舟戸赤シソ
- 現代農業：2017年2月号　85ページ～86ページ
- 特集タイトル：香辛野菜＆スパイス作物　マニアック品種事典
- 上位タイトル：品種事典
- 連載タイトル：
- 執筆者：板垣直一　
- 地域：福島県福島市　　
- 作目：
127
梅干しに使ったシソの黒砂糖漬け
- 現代農業：2019年9月号　236ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（385）
- 執筆者：小間坂啓文／小間坂喜美江／近藤泉（え）　
- 地域：徳島県神山町　　
- 作目：
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梅干しが虫刺されにとっても効いた
- 現代農業：2023年7月号　30ページ～30ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：多田勇慈郎　
- 地域：新潟県十日町市　　
- 作目：
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とろろ昆布おにぎり（富山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　96ページ
　富山でおにぎりといえば、のりではなくとろろ昆布で巻いたおにぎりのことです。とろろ昆布は酢漬けした昆布を薄く削ったもので、ほんのりとした酸味と昆布の風味でご飯との相性が抜群なのです。　他県ではとろろ昆布はときどき吸い物やうどんに入れるくらいのようですが、富山では、県全域の家庭で常備されています。町……
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梅干し（和歌山県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：漬物・佃煮・なめ味噌　73ページ
　和歌山は梅の生産量全国1位であり、県の中部から南部にかけての日高・西牟婁《にしむろ》地域では、果樹の栽培面積の約7割を梅が占めるほどです。梅干しは県内全域で家庭の保存食として欠かせません。聞き書き調査では、どこの家でも梅干しと味噌は手づくりしていました。梅干しづくりで出てくる梅酢も野菜の梅酢漬け……
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梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞漬物　213ページ
- 執筆者：吉島照子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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塩らっきょうや梅干し、焼きとうもろこし――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――麦刈り、こなし、草取り、秋蚕　263ページ
- 執筆者：荒木計子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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きゅうりと梅干しの汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜や山菜、魚などえを使った食べもの　262ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町　
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：日常の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ゆかり［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物　233ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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くず米飯と、煮味噌いろいろ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り　186ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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とれたてのたけのことつる豆で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――見渡すかぎりの花畑、桑畑　193ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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五豆茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ　137ページ
- 執筆者：森真由美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ふなの梅干し煮や実だくさんの味噌汁で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞秋――お天気を気にしながらも稲刈りに心がはずむ　163ページ
- 執筆者：遠藤花枝倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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「鈩製鉄」から「炭焼き」へ――菅谷高殿・山内の食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　132ページ
- 執筆者：石井洋子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：飯石郡吉田村　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ひえろうすいで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す　121ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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豊かな山の幸で潤う食卓――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――山焼きではじまる1年の農作業　128ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す　142ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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歯がため大根［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞野菜、山菜、果物　177ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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新しい味噌の香り、とれたてのいも――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――稲刈りや米すりと、忙しさが続く　248ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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買い物は“投票”と同じ！　あなたの“選択”が健全な食べものづくりを守り育てる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　磨け！食べものを選ぶ力―食・栄養の俗説に惑わされないために―
- 出典：食育活動　2007年12月号　22ページ
- 執筆者：栗田典子
- 執筆者所属：パルシステム生活協同組合連合会　商品企画部長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
146
自分たちがつくった味噌や梅漬けを給食で食べる―矢野小学校
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2001年09月号　40ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：広島・上下町立矢野小学校　広島県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
147
子どもたちに食をデザインする力を
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：「食べる」の向こうに見えるもの
- 出典：食農教育　2002年07月号　24ページ
- 執筆者：西村敬子　談・文責／編集部
- 執筆者所属：愛知教育大学教授
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：こども
148
どうしてウメ干しにはシソをつけるの？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：先生が答えてくれなかった素朴な疑問　13
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2003年07月号　118ページ
- 執筆者：伊藤玲奈さん
- 執筆者所属：三重・桑名市立深谷小学校3年
- 地域：　三重県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
149
●特殊学級との連携、CD―ROM活用、校内販売……　ここまでできる　タクアン漬けの授業メニュー
- 食農教育
- 上位サブタイトル：地域のヒト・モノ・コトがつながる
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：保存食から地域が見える
- 出典：食農教育　2003年11月号　56ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：千葉市立小中台中学校　千葉県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
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平らなばかりが園庭じゃない！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：幼稚園・保育園
- 連載タイトル：新連載　園庭革命（1）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年07月号　148ページ
- 執筆者：倉田新
- 執筆者所属：東横学園女子短期大学専任講師
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども