雑穀と、いもと野菜で長寿を保つ:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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日本の屋根のふもとに育んだ――安曇平の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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小麦――小麦粉を購入して主食に変化を:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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太いもの、細いものと、小麦粉を工夫して食べる:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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山仕事の弁当はめんぱに詰めた麦飯──日常の食生活:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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静岡に伝えられる味覚:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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新しい小麦粉で、あみがさをどっさりつくる夏祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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食卓をうるおす果菜類――日常の食生活:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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麦飯で乗り切る春蚕、田植え期――日常の食生活:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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酒粕香る篠山盆地、丹波杜氏の秘伝が生きる:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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子ども中心の七夕祭りで団らん――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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毎日の茶がゆに工夫をこらして――大島の食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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山菜を野菜がわりにおかずにする――日常の食生活:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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おかずの主役は大根――日常の食生活:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦が中心:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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半麦飯にかける冷や汁──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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