基本食の成り立ちと料理の手法――麦、いも、そばで米を食いつなぐ:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯中心に米の食いのばし:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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大豆、小豆、その他の豆:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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大豆、小豆、とまめなど:日本の食生活全集:和歌山の食事 [概要]
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きびしい農作業のいっぷくに、温かい小豆がゆ──日常の食生活:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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台所に下げた塩びきの本数を競い合う年の暮れ──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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宮城の食を支えてきたもの:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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十三夜のいもご煮で、収穫のあわただしさも小休止――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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大豆、小豆、その他の豆類:日本の食生活全集:福島の食事 [概要]
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25日からはじまる正月の準備――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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