検索結果：94件のデータが見つかりました。

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ちらしずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんものいろいろ　282ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
蒸しずし［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　38ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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すしやあえもちで花見を楽しむ春ごと――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――いちごが香れば、春の農繁期　154ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはんものいろいろ　270ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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浜辺にゆれる干しだこの列――瀬戸内沿岸（明石）の食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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浜の魚、町の食べものに囲まれて［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　17ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：浜の女学生の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
37
巻きずし［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ごはんもの　84ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
38
かき混ぜ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ごはんもの　305ページ
- 執筆者：柏木和子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
ちらしずし［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ごはんもののいろいろ　35ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
40
ちらしずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米　40ページ
- 執筆者：橋本マサヨ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市　
- 地域区分：宍道湖・中海沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
41
すもじ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんもの　80ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
42
押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米　197ページ
- 執筆者：柳楽紀美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：石見海岸（浜田）の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
楽しみいっぱい、ひな祭りの弁当――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――初市のにぎわいとおやきが春を告げる　252ページ
- 執筆者：齋川百合子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
44
押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんもの　290ページ
- 執筆者：原野千代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
ちらしずし［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　46ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
46
塩鮭の混ぜずし［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞海からの魚　215ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
47
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ひな節句　96ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：広島市　
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：年中行事と食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
48
もぶりとばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　127ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
49
祭りずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはんもののいろいろ　270ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
50
もぶり［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞混ぜ飯とすし　33ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
51
角ずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞混ぜ飯とすし　33ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
52
角ずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　97ページ
- 執筆者：梅地秀美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
53
農作業の無事を祈るお日待ち祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里　114ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
54
ちらしずし、押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞米　213ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
55
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ごはんもの　255ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
56
ひな祭り、端午の節句は、祝い弁当で磯遊び――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し　178ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
57
船下ろし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し　179ページ
- 執筆者：小川久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
58
とれたてのたいやはまちに舌つづみ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――浜子遊山で年に1度のぜいたくざんまい　274ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
59
すしをたくさんつくって秋祭りを楽しむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――祭り太鼓の音に浮かれて種を播く　75ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
60
甘酒と年一番のごちそうで秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――刈りとった稲の重さに力が入る　171ページ
- 執筆者：小林千枝子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども