はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
301
件のデータが見つかりました。
121
農家とつくったみかんワイン
季刊地域：
2022年秋号（No.51） 66ページ～66ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
田舎カフェ ここが自慢（4）
執筆者：
北谷京子／大島加奈子（イラスト）
122
持て余していた村の木を活かす ミズナラのワイン樽
季刊地域：
2023年冬号（No.52） 47ページ～47ページ
特集タイトル：
山活！ 稼ぐ 楽しむ 人を巻き込む
上位タイトル：
放ったらかしの山を宝の山に
連載タイトル：
執筆者：
編集部
123
キクの原産地と野生種
技術大系
サブタイトル：
キク（クリサンセマム）＞共通編＞原産と栽培・育種史＞キクの分類と原産地
執筆者：
柴田道夫
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
124
ブドウ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 112ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
125
酢（ワインビネガー）
食農教育
上位サブタイトル：
7 発酵するふしぎ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
おもしろふしぎ食べもの加工 148ページ
執筆者：
西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
執筆者所属：
生活環境教育研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
126
III 地域形成の根源にある「むら」の力
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で農都両棲の地域づくり―女性と高齢者が輝く飯田市の都市農村交流事業―
出典：
農村文化運動 2002年04月号 35ページ
執筆者：
井上弘司
執筆者所属：
飯田市産業経済部農政課農政係長
地域：
長野県飯田市 長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
127
I 森を生かした自給型複合農業への転換はこうして始まった
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タイにおける地域再生運動に学ぶ
出典：
農村文化運動 2009年01月号 13ページ
執筆者：
里見 実
執筆者所属：
國學院大学名誉教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
128
岩手から 五年後の成人式に「世界に二本だけのワイン」を
食農教育
上位サブタイトル：
交流のひろば
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年07月号 78ページ
執筆者：
レポート・蜂屋基樹
執筆者所属：
地域：
大迫町立大迫中学校 岩手県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
129
「食」活動例
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年03月号 58ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
130
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 山口県周防大島町：ジャムづくりから始まった島の活性化
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
執筆者：
松嶋匡史
執筆者所属：
株式会社瀬戸内ジャムズ・ガーデン
地域：
山口県周防大島町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
131
［地域条件を生かす経営戦略］ ■岩手県葛巻町におけるヤマブドウの加工展開
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
執筆者：
鈴木哲
執筆者所属：
岩手県農業研究センター
地域：
岩手県葛巻町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
132
［販売戦略の事例］ ハム・ソーセージ，ジャーキー，味噌漬など
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
地域の異業種提携をベースに販路を拡大
執筆者：
石川和宣
執筆者所属：
有限会社一関ミート
地域：
岩手県一関市
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
133
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ 野菜・果実の搾汁
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞分離・精製
執筆者：
村松昇
執筆者所属：
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
134
［微生物を生かした食品製造］ 乳酸菌および乳酸発酵とその利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
乳酸菌の利用
執筆者：
森地敏樹
執筆者所属：
元日本大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
135
［食品加工に生かす健康情報］ カルシウム：野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物，認知症予防に牛乳
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
136
［そば］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
鈴木建夫
執筆者所属：
農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
137
［パン］ 白神こだま酵母を使った国産小麦パン―酵母の特徴
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
高橋慶太郎
執筆者所属：
秋田県総合食品研究所
地域：
秋田県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
138
［あん］ アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
伊福靖
執筆者所属：
伊福技術士事務所・元奈良文化女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
139
［サツマイモ］ 特徴的な加工品と加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
小野真知子／田之上隼雄／瀬戸口眞治／永浜伴紀／山川理
執筆者所属：
名古屋女子大学／鹿児島県農産物加工研究指導センター／鹿児島県工業技術センター／鹿児島大学名誉教授／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
140
［イチゴ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
望月龍也
執筆者所属：
農林水産省野菜・茶業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
141
［イチジク］ 事例 糖果菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
生活改善グループが自家用を商品化し，地域加工品生産の牽引車に
執筆者：
須崎静夫
執筆者所属：
愛知県安城農業改良普及センター
地域：
愛知県安城市
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
142
［ウメ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
小林恭一
執筆者所属：
福井県食品加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
143
［ガマズミ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
144
［タンゼロ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
吉岡照高
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
145
［ホワイトサポテ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
米本仁巳
執筆者所属：
和歌山県農林水産総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
146
ブドウ
食農教育
上位サブタイトル：
栽培
連載タイトル：
こだわり！プランター栽培（6）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年12月号 50ページ
執筆者：
安藤康夫
執筆者所属：
東京・板橋区
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
147
ロールベールサイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
執筆者：
萬田富治
執筆者所属：
農林水産省草地試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
148
4.現在のブドウ栽培
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基礎編＞ブドウ栽培技術発達史＞II わが国ブドウ栽培技術の歴史
執筆者：
高橋国昭
執筆者所属：
鳥取大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
149
栽培特性からみた品種群
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基礎編＞品種生態と栽培
執筆者：
植原宣紘
執筆者所属：
植原葡萄研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
150
水管理・光合成と品質
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期
執筆者：
高橋国昭
執筆者所属：
島根県農業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
