シェフにも、主婦にも人気の直売所 「農家の店」のイタリア野菜:月刊 現代農業:2015年2月号
ページ数(ポイント数):5
[食品加工の現代的意義と展開手法] 佐賀県山内町・黒髪の里:道の駅誘致を契機にした農・商・工連携による地域活性化:加工を軸とした地域形成の展開手法>異業種提携による展開:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 知憩軒:農村・農家レストランの展開>介護生活のなかから,「憩い暮らしの質を高める交流の場」を求めて民宿,農家レストラン経営へ:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):10
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 前田牧場 ファーマーズカフェ:農村・農家レストランの展開>ホルスタインの赤身肉の直売・加工から経験豊かな再雇用スタッフの力も借りてレストランへ:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 農家れすとらん 葉菜の舎:農村・農家レストランの展開>養豚からハム工房を起業,さらに地場産野菜のレストランへ,従業員と顧客の満足を求めて:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 渥美どろんこ村小笠原農園 ファーマーズキッチン:農村・農家レストランの展開>「地球1個の暮らし」を目指して,農耕生産・加工・販売・小さな循環を学ぶ体験の場:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 卵かけごはんの 但熊:農村・農家レストランの展開>水稲と採卵養鶏で専業に賭ける農家が発想したおいしい米と卵の「卵かけごはん」専門食堂:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 自然食工房 あすなろ:農村・農家レストランの展開>自然農法の自家栽培米・野菜をベースに,酵素玄米を中心にしたメニューで健康志向に応える:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] ビストロくるるん:農村・農家レストランの展開>マック育ちの若いママたちもやってきた!女性だけの農業生産法人が始めた「安心で,たっぷり」の地産地消レストラン:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):10
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] あそ望の郷くぎのむら そば道場:農村・農家レストランの展開>開業から24年,いまや地域に人を呼び込む農商工観光の総合的な活動のセンターに:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[経営管理の事例] 味噌,菓子,惣菜その他:役割分担の改善とリピーターを増やす新しいメニュー・加工品の開発で経営安定をめざす:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
ページ数(ポイント数):9
肥育経営 F1(交雑牛)雌80頭・牛肉をレストラン販売 ○F1牛でサシ3をねらった大衆肉生産 ○ビールかす中心の自家配発酵飼料で低コスト ○レストラン+ペンションで自家産牛を売る 埼玉県小鹿野町 坂本正男:農業技術大系:畜産:肉牛
ページ数(ポイント数):12
若い仲間たちが牛乳レストランを開業:月刊 現代農業:1988年01月号
ページ数(ポイント数):4
お米も野菜もアイガモも農家まるごと食べてもらえる見てもらえる「農家レストラン」:月刊 現代農業:1997年12月号
ページ数(ポイント数):6
これも農業の一つの形:月刊 現代農業:1998年07月号
ページ数(ポイント数):5
「出前放牧」引き受けます:月刊 現代農業:2001年04月号
ページ数(ポイント数):6
直売所で米を売る 安売りはしない、地元の米の味を覚えてもらう:月刊 現代農業:2008年09月号
ページ数(ポイント数):3
次の目標は交流型農業、農家レストランを開店:月刊 現代農業:2010年9月号
ページ数(ポイント数):4
イモも葉も茎も利用、キャッサバは捨てるところがない:月刊 現代農業:2020年2月号
ページ数(ポイント数):3
レストランから世界につながる:食農教育:2002年11月号
ページ数(ポイント数):2
えっ これがみーんなサツマイモ!:月刊 現代農業:1988年11月号
ページ数(ポイント数):3
シェフは新鮮で珍しい野菜が大好きみたい:月刊 現代農業:2011年2月号
ページ数(ポイント数):4
育苗ハウスを利用、シェフが喜ぶ品種、スーパーで売れる品種を研究中:月刊 現代農業:2015年2月号
ページ数(ポイント数):4
特大でも軟らか イタリアンズッキーニがおいしい:月刊 現代農業:2015年2月号
ページ数(ポイント数):2
お経のあとは イタリアン精進料理を召し上がれ:月刊 現代農業:2015年2月号
ページ数(ポイント数):6
レストランで主役になれるつぼみ菜 こまつ菜花:月刊 現代農業:2018年3月号
ページ数(ポイント数):3
レストラン、旅館、福祉施設 地元の業務用米需要を掘り起こせ:季刊地域:2015年2月号
ページ数(ポイント数):2
コミュニティ・レストラン:農村文化運動:2007年04月号
ページ数(ポイント数):8
農家ならではの〈旬の味覚〉をおすそわけ 農家レストラン「楽舎《らくや》」が届ける食の歳時記:食育活動:2008年03月号
ページ数(ポイント数):5
高校生のレストラン「まごの店」を核にめざす食のスペシャリスト:農業教育:2006年05月号
ページ数(ポイント数):10