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 小麦を製粉するときに除かれる皮の部分(外皮部と胚芽)で、日本ではおもに牛の飼料として利用されてきた。そのまま食べてもあまりおいしくないが、デンプン、タンパクのほか繊維質やミネラルが豊富に含まれており、最近は、健康食品にも利用されている。  農業利用で注目されているのが土壌還元消毒。分解しやすい有機物を十分に土に混入し、水分が多い……(つづきを読む)

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    ユリのフスマ還元消毒で病気知らず、土もよくなる

    • 現代農業:2007年10月号 217ページ~220ページ
    • 上位タイトル:可能性広がる土壌還元消毒
    • 執筆者:多田稔 
    • 地域:熊本県八代市  
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    リンゴの搾り粕も使える!

    • 現代農業:2007年10月号 221ページ~224ページ
    • 上位タイトル:可能性広がる土壌還元消毒
    • 執筆者:岩間俊太 青森県農林総合研究センター病害虫防除室
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    ククメリスのエサは紙コップで殖やす

    • 現代農業:2008年06月号 148ページ~150ページ
    • 上位タイトル:天敵をずっと元気に生かす 畑に呼び込む
    • 執筆者:黒木修一 宮崎県農政水産部営農支援課
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    ピーマンのセンチュウを抑えたい フスマ・鶏糞・石灰チッソで還元型太陽熱処理を強力に

    • 現代農業:2009年10月号 209ページ~214ページ
    • 上位タイトル:センチュウ・土壌病害と闘う
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県神栖市  
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    「回流」から地力の正体を探る

    • 現代農業:2010年10月号 96ページ~101ページ
    • 特集タイトル:地力探検隊が行く 土質の悩み 有機物のギモン
    • 上位タイトル:有機物のギモンを探偵
    • 執筆者:樋口太重 
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    トウモロコシ残渣で トマトのネコブセンチュウを抑えた

    • 現代農業:2013年7月号 96ページ~98ページ
    • 特集タイトル:限界突破のトウモロコシ
    • 上位タイトル:残渣もスゴイ
    • 執筆者:安富生 
    • 地域:茨城県ひたちなか市  
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    畑地圃場でもできる 土壌還元消毒でバッチリ計画改植

    • 現代農業:2015年1月号 196ページ~199ページ
    • 上位タイトル:アスパラガスの改植
    • 執筆者:木島誠二 株式会社ファームホロ
    • 地域:北海道新ひだか町  
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    消化率、保存性、タンパク不足…… 白飯を炊いて酢飯に おから・オートミールで栄養補給

    • 現代農業:2022年3月号 217ページ~221ページ
    • 上位タイトル:課題別 牛農家の飼料米使いこなし術
    • 執筆者:石井廣 
    • 地域:神奈川県葉山町  
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    湛水と拮抗微生物の組合わせによるタバコ立枯病,トマト青枯病防除

    • 技術大系
    • サブタイトル:畑の土壌管理>土壌管理の実際>直接的土壌病虫害対策
    • 執筆者:小野邦明
    • 執筆者所属:日本たばこ産業株式会社
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    生ふ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>小麦 322ページ
    • 執筆者:上田節子
    • 地域:三戸郡三戸町 
    • 地域区分:南部〈三戸〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    焼きふの煮もの概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>麦類利用のしくみ――麦粉をこねものに 54ページ
    • 執筆者:古沢典夫
    • 地域:九戸郡軽米町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理――生命の糧ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    味噌概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事> 277ページ
    • 執筆者:三浦アサ子
    • 地域:南都留郡足和田村 
    • 地域区分:富士五湖周辺の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    ムギの加工

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:ムギ・ソバの加工
    • 出典:こだわり食品(5)豆  78ページ
    • 執筆者:伊野アイ/中川原美智子/十文字トシ
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    • 作目:ページ数(ポイント数):5専門館:こども
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    牛と人の子どもを育む酪農牧場

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:素材研究●教材への切り口 牛乳
    • 出典:食農教育 2005年09月号 84ページ
    • 執筆者:文・編集部 写真・岡本 央
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:小泉牧場 東京都 
    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    図解 石臼で挽いた小麦粉で ビニール袋の簡単パンづくり

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:たべる
    • 特集タイトル:特集1 育てやすくて食べて楽しい 麦をまこう!
    • 出典:食農教育 2010年11月号 20ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:東京都  
    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:こども
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    [販売戦略の事例] 缶入りパン概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
    • サブタイトル:被災地救済活動から生まれた缶入りパンを,おもしろグッズ,宇宙食,福祉商品へと商品展開
    • 執筆者:秋元義彦
    • 執筆者所属:株式会社パン・アキモト
    • 地域: 栃木県黒磯市 
    • ページ数(ポイント数):10専門館:
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    ヒツジ どんどんのびる草を食べて、たくさんの贈り物をくれる!

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:家畜
    • 連載タイトル:家畜が飼いたい!(3)
    • 出典:のらのら 2014年9月号 42ページ
    • 執筆者:まとめ:編集部
    • 地域:神奈川県南足柄市  
    • 作目:ページ数(ポイント数):6専門館:こども
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    農耕馬の飼育技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:馬>基礎編>馬の飼育技術
    • 執筆者:平賀即稔/那須正次郎
    • 執筆者所属:北海道畜産会/日本馬事協会北海道支所
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):15専門館:農業総合
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    トウモロコシサイレージの使い方

    • 技術大系
    • サブタイトル:乳牛>基本技術編>飼料の使い方と給与技術
    • 執筆者:阿部亮
    • 執筆者所属:日本大学生物資源科学部
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    乳蛋白質

    • 技術大系
    • サブタイトル:乳牛>基本技術編>乳質とその改善
    • 執筆者:阿部亮
    • 執筆者所属:日本大学生物資源科学部
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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