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96
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61
しらうおのおどり食い
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理 64ページ
執筆者：
秋田忠俊
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の味
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
62
色もちもたくさん搗いて年取り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 131ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
63
かつおのわたの塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞わた料理 295ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
こいのあらい
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞魚のとり方、食べ方 190ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
65
湯かけくじら
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞くじら 251ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
66
魚、果物の豊富な穀倉地帯――県南の食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県南
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
67
まぜくりなます
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 89ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
大根なます
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ 185ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
69
木酢
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞油、酢、甘酒、焼酎 228ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
70
しらすのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞鮮魚料理 213ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田辺市
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
魚の料理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
71
魚ずし
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞鮮魚料理 217ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田辺市
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
魚の料理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
72
たたき
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞かつお料理 221ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田辺市
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
魚の料理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
73
畑の中の虫たちの死闘
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
赤松カメラマンの野菜を観る目（9）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年09月号 138ページ
執筆者：
赤松富仁
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
74
［ワラ加工］ 正月の注連縄
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
遠藤凌子（執筆協力）／編集部
執筆者所属：
ryou design
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
75
III カンキツの伝播と品種分化
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞原産と来歴
執筆者：
岩政正男
執筆者所属：
佐賀大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
76
国内での品種伝搬と在来品種の多様性拡大
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞原産と来歴
執筆者：
清水徳朗
執筆者所属：
農研機構果樹茶業研究部門
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
77
1.葉の生理
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞形態・生理・機能＞III 各部の生長と生理・生態
執筆者：
門屋一臣
執筆者所属：
愛媛大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
78
凍害と発生要因
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞生育過程と栽培技術＞V 貯蔵養分蓄積期
執筆者：
小中原実
執筆者所属：
静岡県柑橘試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
79
ハッサク
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞主要中晩カンの生態と栽培技術
執筆者：
富田栄一
執筆者所属：
和歌山県果樹園芸試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
33
専門館：
農業総合
80
南津海
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞主要中晩カンの生態と栽培技術
執筆者：
岡崎芳夫
執筆者所属：
山口県農林総合技術センター農業技術部柑きつ振興センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
81
4.ス上がり
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I 生理障害
執筆者：
河瀬憲次
執筆者所属：
農水省果樹試験場興津支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
82
栽培の基礎（津之香）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞常緑特産果樹＞津之香
執筆者：
山田彬雄
執筆者所属：
果樹試験場口之津支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
83
摘果基準の考え方
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞生育と樹勢調整＞樹勢調整と技術
執筆者：
大垣智昭
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
84
中晩生カンキツ（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
荒木忠治
執筆者所属：
果樹試験場興津支場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
85
秀品どりのためのカルテをつくろう
現代農業：
1986年11月号 315ページ～319ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ミカンの木は語る 連年多収のための生育診断（12）
執筆者：
白石雅也 愛媛大学農学部
地域：
作目：
86
正月に欠かせないしめ縄も大好評
現代農業：
1995年01月号 60ページ～60ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
島根県
作目：
87
松っちゃんのベランダ
現代農業：
2001年06月号 134ページ～137ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
天敵で農薬代を減らす
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（番外編）
執筆者：
赤松富仁
地域：
作目：
88
地域まるごと詰め合わせ、年間3500セット
現代農業：
2010年4月号 228ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
くだもの直売 ヒント集（3）
執筆者：
原拓生 （株）農業法人きてら
地域：
和歌山県田辺市
作目：
89
軽トラ林業の講習会 「サラリーマン林太郎」に行ってみた
季刊地域：
2014年秋号（No.19） 50ページ～53ページ
特集タイトル：
「木は切ってもカネにならない」は本当か？
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／奥山淳志（撮影）
90
ホタルのエサ、カワニナはダイダイで集める
季刊地域：
2018年春号（No.33） 134ページ～134ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
江崎嵩弘 農文協
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