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153
件のデータが見つかりました。
1
[ミツバチ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
松香光夫
執筆者所属:
玉川大学
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
2
ゼリーの作り方
現代農業:
2005年08月号 311ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
3
新食感! 自家製梅ジュースをフローズンゼリーに!?
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
給食を食べごとに(8)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年09月号 112ページ
執筆者:
奥 瑞恵
執筆者所属:
兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
4
[菓子類] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
早川幸男
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
5
[雑柑類(夏みかん,ハッサクなど)] 事例 ゼリー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
有機栽培にこだわり皮を活かした風味抜群の加工品で島おこしに一役
執筆者:
山口めぐみ
執筆者所属:
島ホリおこしかあちゃん組
地域:
佐賀県呼子町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
6
[ヤマモモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
赤井昭雄
執筆者所属:
徳島県果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
7
[海藻類] 特徴的な加工品と加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
西澤一俊/滝ちづる・田中美知代・須田禎子
執筆者所属:
東京教育大学名誉教授/伊那食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
8
ただ今、「リンゴゼリー」に挑戦中!
現代農業:
2002年11月号 197ページ~201ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
リンゴ ジャム、ジュースにもうひと手間かけて
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
福島県須賀川市
作目:
9
ウリは果物感 ゼリーの巻
現代農業:
2005年08月号 308ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(8)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
10
[ジャム・マーマレード] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
津久井亜紀夫/石川寛子
執筆者所属:
東京家政学院短期大学/武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
11
紅玉・むつ・ジョナでつくる3色ジャム、品種別のジュースが大好評
現代農業:
1997年11月号 92ページ~96ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
果物を加工しておいしさと健康をいただきまーす
連載タイトル:
執筆者:
佐藤芳子
地域:
青森県弘前市
作目:
12
ジュース作りの機械がゼリー作りにも生かせる
現代農業:
2002年11月号 199ページ~199ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
福島県須賀川市
作目:
13
ミカン園の中のギャラリーから、皮まるごと晩柑ジェリー
現代農業:
2006年11月号 203ページ~208ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
くだものの加工で楽しく稼ぐ
連載タイトル:
執筆者:
川田洋子
地域:
熊本県玉名市
作目:
14
お客さんもビックリ ピンク色のイタドリゼリーを販売
現代農業:
2013年5月号 90ページ~91ページ
特集タイトル:
春、野山が私を呼んでいる
上位タイトル:
野草&薬草を食べる
連載タイトル:
執筆者:
楮山信子
地域:
徳島県吉野川市
作目:
15
図解 トマト ゼリーのひみつ
食農教育
上位サブタイトル:
栽培
連載タイトル:
野菜の「おなか」をのぞいてみよう(1)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2011年08月号 56ページ
執筆者:
イラスト=山中正大
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
16
[ジャム・マーマレード] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
津久井亜紀夫
執筆者所属:
東京家政学院短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
17
[マクワウリ・メロン] 事例 メロンゼリー・シャーベット
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
厳格な原料検査体制で信頼を高め,メロンの多様途利用へ
執筆者:
園田稔
執筆者所属:
株式会社石炭の歴史村観光
地域:
北海道夕張市
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
18
[カボス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
松原公明/田中滝二
執筆者所属:
大分県柑橘試験場津久見分場/大分県農水産物加工総合指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
19
[キウイフルーツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
末澤克彦
執筆者所属:
香川県高松地域農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
20
ずんだコロッケ/飲むトマトゼリー
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
おいしい かんたん やさいでおやつ(5)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年6月号 60ページ
執筆者:
レシピ:小野美穂
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
21
ゴボウパウンドのおうち/キラキラゼリー
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
おいしい かんたん やさいでおやつ(7) 最終回
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年12月号 62ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
22
加工の基礎知識
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工
執筆者:
伊藤三郎
執筆者所属:
鹿児島大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
23
ゼリーが少なく歩留まりのよいイタリアントマト パスタ
現代農業:
2008年02月号 155ページ~155ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
業務・加工用野菜を品種でねらう
連載タイトル:
執筆者:
カネコ種苗
地域:
作目:
24
「食育推進計画」をすすめる視座を南国市の「食育ネットワーク」に学ぶ
食農教育
上位サブタイトル:
小特集 「食育推進計画」をすすめる視座を南国市の「食育ネットワーク」に学ぶ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2007年09月号 44ページ
執筆者:
木村信夫
執筆者所属:
フリー編集者
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
25
楽しく食べることが健康の元 ルーレットで世界の料理と文化を味わう旅
食農教育
上位サブタイトル:
II 食から健康へ
連載タイトル:
特集タイトル:
〈食べる〉の原点へ
出典:
食農教育 2001年09月号 34ページ
執筆者:
文・西村良平/写真・岡本央
執筆者所属:
地域:
広島・上下町立吉野小学校 広島県
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
26
香川から 四〇cc四〇円のゼリーが、六〇cc一三円に
食農教育
上位サブタイトル:
ほんのひと手間でかわる! “市販品を手づくりに”編
連載タイトル:
特集タイトル:
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典:
食農教育 2009年01月号 80ページ
執筆者:
白川恵美子
執筆者所属:
三豊市豊中町学校給食センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
27
苦手野菜 おやつ1時間レシピ
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年03月号 9ページ
執筆者:
櫻間輝美
執筆者所属:
管理栄養士
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
28
[干し柿] 凍結保存脱渋ペーストの加工利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
有福一郎
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
29
[寒天] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>藻類加工品
執筆者:
柴克宏・埋橋祐二・宮下博紀・小島正明
執筆者所属:
伊那食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
30
[ジャム・マーマレード] 香り高く透明感あるイチゴジャム:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
1
2
3
4
5
6
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