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生イモこんにゃく
- 現代農業：2004年01月号　308ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：早い、おいしい、ビックリ加工（9）
- 執筆者：西村文子　西村自然農園
- 地域：愛知県小原村　　
- 作目：
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あこがれの草木灰コンニャク、灰汁のとり方
- 現代農業：2009年2月号　345ページ～345ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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「米ヌカ土ごと発酵でコンニャクが腐った」のはなぜか？
- 現代農業：2011年10月号　212ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：薬剤に頼らない　最新土壌病害克服法
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／久保田長武　
- 地域：群馬県川場村／北海道訓子府町／群馬県東吾妻町／福島県いわき市　　
- 作目：
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地域で捨てられていた農産物、加工は引き受けた
- 季刊地域：2018年春号（No.33）　38ページ～41ページ
- 特集タイトル：継業　むらに必要な職業　誰が、どう継ぐ？
- 上位タイトル：農産加工所
- 連載タイトル：
- 執筆者：岡田原史《もとし》／戸倉江里（撮影）　旬果工房てらす
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町の牛糞尿，生ごみ，籾がら，落ち葉，おがこを堆肥化，減農薬・減化学肥料栽培が普及　栃木県芳賀郡茂木町・茂木町有機物リサイクルセンター美土里館
- 技術大系
- サブタイトル：環境保全型農業の地域展開
- 執筆者：矢野健司（執筆）／永嶋靖史（改訂）
- 執筆者所属：栃木県茂木町農林課土づくり推進室／栃木県茂木町有機物リサイクルセンター美土里館
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：13専門館：農業総合
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重箱料理（沖縄県・清明祭）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：四季の行事食　28ページ
　清明祭は、中国から伝来した祖先供養の行事といわれ、旧暦の3月上旬、二十四節気の一つ清明の頃盛大に行なわれます。墓前に親族や一族が集まり、重箱料理や果物などをお供えし共食します。聞き書きした那覇市の家庭では、本家が重箱料理をつくり、1970年代にはいとこやその子どもまで30名ほどが集まったそうです……
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糸こん、れんこんの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞野菜　157ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こんにゃく、にんじんの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞野菜の料理　148ページ
- 執筆者：高田ユウ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　198ページ
- 執筆者：土屋政江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞こんにゃくの料理　207ページ
- 執筆者：川嶋菊市,野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：甘楽郡下仁田町　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：下仁田地方のねぎとこんにゃくページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こんにゃくの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　203ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ふくめん［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　62ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞野菜、果物　114ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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歩どまりは悪いが、粘りとこしは最高　在来種
- 現代農業：1988年02月号　75ページ～75ページ
- 特集タイトル：国産、地場産で健康食卓づくり品種
- 上位タイトル：コンニャク
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
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コンニャクいも農家
- 現代農業：2001年02月号　348ページ～353ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：聞き書き「こんな時代を生きてきた」（1）
- 執筆者：足立紀尚（文と写真）　
- 地域：群馬県富岡市　　
- 作目：
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大雪、寒波で届ける野菜が育たない！
- 現代農業：2001年04月号　106ページ～109ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（4）
- 執筆者：佐久間いつ子　
- 地域：福島県三春町　　
- 作目：
157
出荷できない果実で手作り酢
- 現代農業：2007年06月号　92ページ～92ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わが家はやっぱり自然農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：遠藤成穂子　
- 地域：山形県東根市　　
- 作目：
158
雨が降った翌日に、濃度を薄くたっぷりと
- 現代農業：2017年5月号　120ページ～121ページ
- 特集タイトル：初期除草の知恵　虎の巻
- 上位タイトル：土壌処理剤を使いこなす
- 連載タイトル：
- 執筆者：久保田長武　
- 地域：群馬県川場村　　
- 作目：
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汚泥と杉皮で脱・コンニャクイモの土壌消毒
- 現代農業：2018年10月号　204ページ～205ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：使えるぞ！　汚泥肥料
- 連載タイトル：
- 執筆者：青井透　群馬工業高等専門学校環境都市工学科
- 地域：　　
- 作目：
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にんじん、こんにゃくの白え［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞野菜、山菜　274ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども