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1354
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161
船橋浦名物焼きはまと台地のこんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 146ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
162
ねぎとこんにゃくの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞野菜の料理 173ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 202ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
あまえびとこんにゃくの炊き合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞魚貝、肉の料理 46ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
とぶらいと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 333ページ
執筆者：
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
とぶらいと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
166
小いも、こんにゃく、みょうがの炊き菜
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 239ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
まぶのいも、野菜、塩漬山菜がかもしだす山里の味――奧出雲の食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥出雲
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
168
雑穀、こんにゃく食が多彩――東部高原の食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東部高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 64ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
がめ煮
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜、山菜 132ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
171
元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 273ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
172
かしの実こんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞木の実、その他の野山の食べもの 140ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
II農家それぞれの経営事情から農協を照らす
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
大小相補の産業おこし 群馬・沢田農協の実践
出典：
農村文化運動 1994年07月号 28ページ
執筆者：
農文協文化部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
174
地域の資源（宝）の発見・活用で、地域産業の振興と自己実現をめざす「グリーンライフ」の展開
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「農業科学基礎」の指導計画と授業プラン
出典：
農業教育 2003年06月号 44ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農山漁村文化協会
地域：
広島県立油木高等学校 広島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
175
地域教材の「つながり」をウエッビングマップで見つけよう
食農教育
上位サブタイトル：
地域の教材を発掘する
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合的な学習の時間」のプランづくり
出典：
食農教育 1999年08月号 58ページ
執筆者：
藤本勇二
執筆者所属：
徳島県穴吹町立初草小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
176
ゲストティチャーでは不十分！ 「みそこし応援団」で地域の先生どうしのつながりづくり
食農教育
上位サブタイトル：
いま、ゲストティチャーを問う
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地域のパワーを生かすしくみづくり
出典：
食農教育 2006年01月号 20ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
福岡・立花町立上辺春《かみへばる》小学校 福岡県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
177
［こんにゃく］ 事例 さしみこんにゃくほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
「ばたねり」の伝統的製造法にこだわりつつ，ゼリーやジュースも開発
執筆者：
滝口強
執筆者所属：
群馬県工業試験場
地域：
群馬県下仁田町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
178
［ヨモギ］ 事例 ヨモギ粉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
ヨモギの乾燥粉末化でうどん，こんにゃく，菓子など多様に加工品を開発
執筆者：
土居昭彦
執筆者所属：
面河特産品開発センター
地域：
愛媛県面河村
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
179
農家手取り1.5倍の農産加工センター
現代農業：
1989年05月号 84ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
村に仕事をおこす
執筆者：
松下清雄
地域：
福岡県矢部村
作目：
180
自然災害にあった時の税金対策
現代農業：
1991年02月号 350ページ～356ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
1991年税金実用百科（2）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
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