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こんにゃくの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　218ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
202
いりこ飯［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞ごはんのいろいろ　34ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
203
くずかけ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜　247ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
204
乾燥たけのこの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理　50ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
205
こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　137ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
206
くずかけ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　220ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
207
じゃれ豆［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞いも類、豆類、かぼちゃ　115ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
208
こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　183ページ
- 執筆者：玉井満喜子
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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こんにゃく
- 食農教育
- 上位サブタイトル：1　どんどん固まるふしぎその（1）
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：おもしろふしぎ食べもの加工　　24ページ
- 執筆者：西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
- 執筆者所属：生活環境教育研究会
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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土壌消毒した畑の「再汚染」は急速かつ全面的
- 現代農業：1986年06月号　178ページ～181ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：土壌病害／毎年手こずる難防除病虫害この手で防ぐ
- 連載タイトル：
- 執筆者：林宣夫　群馬県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：
211
コンニャクつくりの名人おばあちゃんのアク談義
- 現代農業：1987年05月号　43ページ～44ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：保崎敏申　農文協
- 地域：熊本県鹿北町／熊本県　　
- 作目：
212
コンニャクとシイタケの風味漬け
- 現代農業：1987年11月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（104）
- 執筆者：荻野千代子／竹田京一（カット）　群馬県下仁田町／
- 地域：　　
- 作目：
213
間作に用いる緑肥　エン麦　極早生スプリンター
- 現代農業：1990年02月号　146ページ～147ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：緑肥で畑のパワーアップ（1）
- 執筆者：タキイ種苗（株）　タキイ種苗（株）
- 地域：　　
- 作目：
214
コンニャクで洗顔スポンジ？
- 現代農業：1993年12月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（36）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：群馬県富岡市　　
- 作目：
215
こんにゃくドリンク？
- 現代農業：1994年01月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（37）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：埼玉県両神村　　
- 作目：
216
コンニャクって？
- 現代農業：2006年11月号　306ページ～306ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
217
コンニャクづくりで広がる人の輪
- 現代農業：2008年04月号　385ページ～385ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：三井武子　
- 地域：長野県箕輪町　　
- 作目：
218
コンニャクイモの皮むきはゆでてからスプーンで
- 現代農業：2009年1月号　372ページ～372ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤敏　
- 地域：神奈川県相模原市　　
- 作目：
219
コンニャク＆ビワの葉湿布
- 現代農業：2019年9月号　58ページ～58ページ
- 特集タイトル：農家の腰痛回避術　収穫作業編
- 上位タイトル：腰痛を防ぐワザ
- 連載タイトル：
- 執筆者：小関光子　
- 地域：千葉県八街市　　
- 作目：
220
呉和え（京都府）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　51ページ
　府の中央部に位置する丹波地方は、山々に囲まれ寒暖の差が激しく、大粒で良質の大納言小豆や味わい深い黒豆や大豆がとれます。煮豆に豆ご飯、黒豆味噌、青大豆味噌など、豆は食生活に欠かせないものです。大豆や黒豆の枝豆も、ゆでて塩をふったり枝豆ご飯にしたり、呉和えにして食べます。　呉和えは枝豆をすりつぶした……