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3170
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451
[食品加工の現代的意義と展開手法] 岩手県平泉町:こだわりの地元コムギパンを突破口に農業生産と安定販売を確立する
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
加工を軸とした地域形成の展開手法>地域内連携による展開
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
岩手県平泉町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
452
[地域条件を生かす経営戦略] 米ぬか,ダイズ・コムギを生かした菓子加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>水田転作作物活用型
執筆者:
奥薗壽子
執筆者所属:
料理研究家
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
453
[地域条件を生かす経営戦略] 小ロット・高品質製粉のF-shipシステムで地場産コムギ加工の促進:北海道・江別麦の会,江別経済ネットワーク
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>畑作型
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
北海道
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
454
[パン] 素材選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発
執筆者:
永嶋昭廣
執筆者所属:
ながしまテクノサポート
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
455
[パン] ■グルテニンサブユニット(5+10)添加と改質効果
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発>素材選択>主原料の選択
執筆者:
青木義篤
執筆者所属:
青木技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
456
[パン] 事例 自家製粉内麦パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
地元産コムギを自家製粉,文字通りの地粉パンの製造販売で地域に活力
執筆者:
田中久子
執筆者所属:
JA佐賀みどり
地域:
佐賀県鹿島市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
457
[小麦粉] 事例 北海道産小麦粉
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
道産小麦の「粉の味」を生かすパン用粉の加工技術
執筆者:
安孫子建雄
執筆者所属:
江別製粉株式会社
地域:
北海道江別市
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
458
[菓子類] 野菜の色を生かした緑黄色野菜入り三色まんじゅう:佐賀県・ふたさと農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
大宅絹子
執筆者所属:
ふたさと農産加工所
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
459
[コムギ] ■ラーメン用品種―ちくしW2号とその商品化の取組み
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
中村隆男
執筆者所属:
大陽製粉株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
460
[コムギ] ■糯性コムギもち姫の特性と利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
谷口義則
執筆者所属:
独・農研機構東北農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
461
どんな種類がある?
食農教育
上位サブタイトル:
まく・食べる・あそぶ 麦
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年12月号 28ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
462
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>豚の生理
執筆者:
吉本正
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
463
II 飼養標準と飼料の内容
技術大系
サブタイトル:
ブロイラー>基礎編>ブロイラーの飼料
執筆者:
山根哲夫
執筆者所属:
日本配合飼料中央研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
464
イタリアンライグラス・ムギ類の栽培技術
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料作物の栽培技術>各種飼料作物の栽培技術
執筆者:
橋爪健
執筆者所属:
元雪印種苗株式会社
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
465
経済連が地元農林61号100%のパンを販売開始!
現代農業:
1987年05月号 80ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(9)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
滋賀県
作目:
466
50年前のパン用小麦品種今再びよみがえる 鴻巣25号
現代農業:
1988年02月号 68ページ~69ページ
特集タイトル:
国産、地場産で健康食卓づくり品種
上位タイトル:
パン
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
467
梅ジュース酵母、ブドウ酵母で国産小麦パンを焼く
現代農業:
1988年12月号 72ページ~75ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(21)
執筆者:
藤谷知子/榎本みさ子 東京都練馬区/埼玉県大宮市
地域:
作目:
468
続々登場、国産・品種名表示の小麦加工品
現代農業:
1989年02月号 9ページ~11ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉田徹(撮影)/倉持正美(撮影)
地域:
福岡県福岡市/東京都八王子市/宮崎県/宮崎県
作目:
469
いま売れてます! 品種名入り小麦加工品
現代農業:
1989年02月号 100ページ~101ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
国産、地場産時代を拓く 麦、豆、いも、そば品種情報
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福岡県/東京都八王子市/
作目:
470
播種量半減の小麦は雪の下で茎太く力強く育っていた
現代農業:
1989年03月号 182ページ~185ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
水田増収を小麦作で 各地に個性派技術が続出!
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
岩手県盛岡市
作目:
471
播種量半減した小麦は雪どけ後力強さを増した
現代農業:
1989年07月号 202ページ~205ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
岩手県
作目:
472
大量追肥が無効茎を減らし太茎有効茎をふやす!
現代農業:
1990年01月号 188ページ~191ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
北海道 転作小麦、連作安定10俵どり(3)
執筆者:
菊地友樹 北海農研
地域:
作目:
473
農協青年部がマスコミ動員して、大麦踏み大会開催!
現代農業:
1990年01月号 195ページ~197ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
石川勝美 宮崎大学農学部
地域:
宮崎県清武町
作目:
474
「小麦」パンにうどんにソーメンラーメンまで地元小麦の商品ズラリ
現代農業:
1990年02月号 98ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
地場品種だから加工が生きる
連載タイトル:
執筆者:
静岡県浅羽町農協婦人部/編集部 静岡県浅羽町/農文協
地域:
作目:
475
南の島(沖縄県西表島)で自家産小麦パンに挑戦中!
現代農業:
1990年03月号 90ページ~92ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(26)
執筆者:
田本有子 沖縄県竹富町
地域:
作目:
476
太茎分けつを生かす元肥チッソ4倍増でスタート
現代農業:
1990年05月号 222ページ~223ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
春まき小麦 反収200kgから600kgへ(2)
執筆者:
高木荒司 北海ポット販売株式会社
地域:
作目:
477
ポット移植麦は高品質!「グルテン」「アミロ粘度」ともに高くなる!
現代農業:
1990年07月号 230ページ~232ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
春まき小麦 反収200kgから600kgへ(3)
執筆者:
高木荒司 北海ポット販売株式会社
地域:
作目:
478
出会いの料理 国産小麦パン、牛乳料理への思い
現代農業:
1990年08月号 85ページ~87ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
北海道
作目:
479
多収、高タンパクを実現した秋まき小麦新品種 コユキコムギ
現代農業:
1990年09月号 206ページ~207ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
パン用小麦への挑戦
執筆者:
星野次汪 東北農業試験場
地域:
作目:
480
エエッ!アンパンマンの原料は国産小麦
現代農業:
1990年11月号 80ページ~88ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
元気が出てきたぞ国産小麦/楽しくガンバル 国産小麦そしてパン
連載タイトル:
執筆者:
やなせたかし/矢野さき子
地域:
作目:
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