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1451
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421
[販売戦略の事例] 缶入りパン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
被災地救済活動から生まれた缶入りパンを,おもしろグッズ,宇宙食,福祉商品へと商品展開
執筆者:
秋元義彦
執筆者所属:
株式会社パン・アキモト
地域:
栃木県黒磯市
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
422
[食品加工場の経営管理の実際] 輸送経費の考え方―つくる・つかう・たべる人をつなぐ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
管理・運営の着眼点
執筆者:
加藤百合子
執筆者所属:
株式会社エムスクエア・ラボ
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
423
[経営管理の事例] 味噌,菓子,惣菜その他
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
役割分担の改善とリピーターを増やす新しいメニュー・加工品の開発で経営安定をめざす
執筆者:
多田和子
執筆者所属:
千葉県農林水産部
地域:
千葉県四街道市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
424
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 穀類の選別
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>精選・異物除去
執筆者:
中村信彦
執筆者所属:
株式会社サタケ
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
425
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 色彩選別
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>精選・異物除去
執筆者:
保坂幸男
執筆者所属:
株式会社サタケ
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
426
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 洗米
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>洗浄
執筆者:
諸橋敬子
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
427
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 搗精(精米)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>粉砕・分級
執筆者:
保坂幸男
執筆者所属:
株式会社サタケ
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
428
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] ■加工利用の可能性を広げるエダマメ自動莢剥き機
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>切断・剥皮>剥皮
執筆者:
今野周
執筆者所属:
山形県農林水産部
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
429
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 分離・蒸留
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>分離・精製
執筆者:
中嶋光敏/鎌田武雄
執筆者所属:
食品総合研究所/筑波大学農林工学系博士課程
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
430
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 野菜・果実の搾汁
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>分離・精製
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
431
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] もち搗機
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>混合・成形
執筆者:
諸橋敬子
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所食品研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
432
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 蒸煮・煮炊
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>加熱
執筆者:
三浦靖
執筆者所属:
岩手大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
433
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 焙煎・焙焼・焼成
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>加熱
執筆者:
三浦靖
執筆者所属:
岩手大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
434
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 油ちょう
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>加熱
執筆者:
三浦靖
執筆者所属:
岩手大学
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
435
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 冷凍
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>冷却
執筆者:
谷山章
執筆者所属:
前川製作所フリーザー製造株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
436
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 酢
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>培養・発酵
執筆者:
柳田藤治
執筆者所属:
元東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
437
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 酒類
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>培養・発酵
執筆者:
佐藤和夫
執筆者所属:
酒類総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
438
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 製麹
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>培養・発酵
執筆者:
今井誠一
執筆者所属:
新潟県味噌工業協同組合連合会
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
439
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 低温スチーミング
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>特徴的な加工操作,新技術
執筆者:
平山一政
執筆者所属:
スチーミング調理技術研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
440
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] アイスクリーム製造
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>特徴的な加工操作,新技術
執筆者:
根岸清
執筆者所属:
株式会社エフ・エム・アイ
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
441
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 容器包装詰食品の加熱殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>殺菌
執筆者:
藤原忠
執筆者所属:
元社団法人日本缶詰協会・研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
442
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] オゾン殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>殺菌
執筆者:
内藤茂三
執筆者所属:
愛知県食品工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
443
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 魚加工残渣
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
執筆者:
萬田富治
執筆者所属:
北里大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
444
[排水・廃棄物の処理と有効利用] サケの内臓を活用した魚醤の製造
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>食品利用その他
執筆者:
太田智樹
執筆者所属:
北海道立食品加工研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
445
[加工米飯] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
大坪研一/金田武夫
執筆者所属:
農林水産省食品総合研究所/JA全農営農・技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
446
[漬物] パリパリした食感をひとあし早く楽しめるシマウリの粕漬:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
447
[かつお節類] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>節類
執筆者:
鈴木敏博
執筆者所属:
静岡県静岡工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
448
[食器・調理器具] 経営・生産計画
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
木工品・住まい>製品開発の着眼点
執筆者:
時松辰夫
執筆者所属:
アトリエときデザイン研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
449
乗用馬の飼育技術
技術大系
サブタイトル:
馬>基礎編>馬の飼育技術
執筆者:
池本元一
執筆者所属:
日本中央競馬会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
450
混合飼料(TMR)利用体系
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>育成>飼料体系別育成法
執筆者:
野中敏道
執筆者所属:
熊本県阿蘇地域振興局
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
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