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391
京都から 手づくり五目煮豆で四〇円節約
食農教育
上位サブタイトル：
ほんのひと手間でかわる！ “肉・魚を大豆に”編
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 83ページ
執筆者：
取材・近藤直子
執筆者所属：
地域：
京都府
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
392
～大豆活用・市販品を手づくりに編～
食農教育
上位サブタイトル：
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 85ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
393
福島から 二五パターンの献立で給食管理が自由自在
食農教育
上位サブタイトル：
やっぱり和食・郷土食
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 86ページ
執筆者：
亀田明美
執筆者所属：
福島市立清水小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
394
兵庫から 米に麦を入れて炊く 体調面でも効果あり
食農教育
上位サブタイトル：
やっぱり和食・郷土食
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 91ページ
執筆者：
宮田さとこ
執筆者所属：
朝来学校給食センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
395
給食だよりで地元食材が集まった！
食農教育
上位サブタイトル：
やっぱり和食・郷土食
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 94ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
岐阜県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
396
～和食・郷土食編～
食農教育
上位サブタイトル：
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 96ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
397
宮城から とろみ、揚げる、固める 米粉でつくる新食感の給食メニュー
食農教育
上位サブタイトル：
米粉が使える！
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 98ページ
執筆者：
菅原啓子
執筆者所属：
菅原商店
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
398
兵庫から 地元産の米粉でケーキ、アカウオの磯部揚げ
食農教育
上位サブタイトル：
米粉が使える！
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 102ページ
執筆者：
取材・種森ひかる
執筆者所属：
地域：
兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
399
高知から 育てた米でつくった米粉パンを給食に！
食農教育
上位サブタイトル：
米粉が使える！
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 104ページ
執筆者：
野村ゆかり
執筆者所属：
高知市立横内小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
400
～米粉・その他編～
食農教育
上位サブタイトル：
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 106ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
401
穀物輸入業者が語る！ 私が国産ダイズをおすすめする理由
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
リレー・オピニオン（3）
特集タイトル：
特集1 挑戦！ 1万年の知恵 わたしのダイズ 炒る・挽く・煮る
出典：
食農教育 2009年09月号 45ページ
執筆者：
唐崎敦雄
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
402
手軽にできて失敗しない ミミズブロックピットでつくる生ゴミ堆肥
食農教育
上位サブタイトル：
II 身近な素材で土づくり ミミズ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 泥あそび＆堆肥づくり 土とあそぼう！
出典：
食農教育 2011年01月号 26ページ
執筆者：
後藤勝徳
執筆者所属：
兵庫・宝塚市立長尾小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
403
［規模・目的からみた施設設計］ 豆腐
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
執筆者：
仁藤齊
執筆者所属：
株式会社仁藤商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
404
［規模・目的からみた施設設計］ 豆腐
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
仁藤齊
執筆者所属：
株式会社仁藤商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
405
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 株式会社淡路製粉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答淡路徹
執筆者所属：
株式会社淡路製粉
地域：
秋田県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
406
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ あいづ農業協同組合
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答相原孝志
執筆者所属：
あいづ農業協同組合
地域：
福島県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
407
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 株式会社あら田製粉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答新田球一
執筆者所属：
株式会社あら田製粉
地域：
福島県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
408
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 株式会社波里
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答河本祥久
執筆者所属：
株式会社波里
地域：
栃木県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
409
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 群馬製粉株式会社
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答山口慶一
執筆者所属：
群馬製粉株式会社
地域：
群馬県
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
410
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 新潟製粉株式会社
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答藤井義文
執筆者所属：
新潟製粉株式会社
地域：
新潟県
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
411
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 株式会社自然芋そば
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答小酒井武夫
執筆者所属：
株式会社自然芋そば
地域：
新潟県
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
412
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農事組合法人万葉の郷ぬかづか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答野矢静江
執筆者所属：
万葉の郷ぬかづか
地域：
滋賀県
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
413
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 京都農業協同組合
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答城下幸彦
執筆者所属：
京都農業協同組合
地域：
京都府
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
414
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 鹿本農業協同組合
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答手嶋誠次
執筆者所属：
JA鹿本農畜産課
地域：
熊本県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
415
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 坂本牧場 ぎゅうや
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞肥育農家が直売。B2ランクでも十分に満足できる牛肉を提供できる
執筆者：
坂本正男
執筆者所属：
坂本牧場 ぎゅうや
地域：
埼玉県小鹿野町
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
416
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農家れすとらん 葉菜の舎
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞養豚からハム工房を起業，さらに地場産野菜のレストランへ，従業員と顧客の満足を求めて
執筆者：
下島和子
執筆者所属：
シュヴァインハイム，農家れすとらん 葉菜の舎
地域：
愛知県碧南市
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
417
［顧客開拓と安定販売］ 納豆：地域におけるダイズ栽培―納豆生産・販売事業の確立
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞ダイズ加工品
執筆者：
渡辺杉夫
執筆者所属：
鈴与工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
418
［顧客開拓と安定販売］ チーズ：農家チーズの独自性に応じた販売戦略
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞畜産加工品
執筆者：
河口理
執筆者所属：
中標津町畜産食品加工研修センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
419
［顧客開拓と安定販売］ インターネット産直
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売ルート別の戦略＞通信販売
執筆者：
西田栄喜
執筆者所属：
無添加漬物 風来
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
420
［販売戦略の事例］ 缶入りパン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
被災地救済活動から生まれた缶入りパンを，おもしろグッズ，宇宙食，福祉商品へと商品展開
執筆者：
秋元義彦
執筆者所属：
株式会社パン・アキモト
地域：
栃木県黒磯市
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
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