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130
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61
ビタミン(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
篠原温
執筆者所属:
筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
62
微量要素(診断の基本)
技術大系
サブタイトル:
土壌診断・生育診断>診断の基本>調査・分析項目の意味と診断
執筆者:
加藤俊博
執筆者所属:
愛知県農業総合試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
63
葉ものの塩漬
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>漬物 86ページ
執筆者:
高橋榮治
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
年中食べる白米飯、四季折々のもちの味
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 64ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
65
かいもちづくりに精が出る田休み――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>春――春を告げるからしなの鼻はじき 78ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
66
海草とりで忙しいときは朝食抜き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ 208ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
67
粕汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>野菜の食べ方 320ページ
執筆者:
柏木和子
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
ねぎのぬた
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>その他の野菜の料理 105ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
69
たーちーめー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>いも類の料理 86ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
血いりちー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>肉類、鶏卵 94ページ
執筆者:
伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
学校園の野菜に花を咲かせてタネを採ろう
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
『現代農業』を手引きにして
特集タイトル:
出典:
食農教育 2002年03月号 126ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
72
[漬物] 仕上げに軽くもんで辛味を出す大山菜(カラシナ)漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
73
[タカナ・カラシナ類] ■大山菜のきざみ浅漬
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
74
外国の技術事情(5)
技術大系
サブタイトル:
共通技術
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
75
アブラナ科 カブラハバチ
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
アブラナ科>害虫
執筆者:
桑澤 久仁厚
執筆者所属:
長野県野菜花き試験場
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
76
養蚕農家の稼ぎをふやす
現代農業:
1988年03月号 9ページ~11ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉田徹(撮影)/千葉県蚕業センター(協力) /千葉県
地域:
作目:
77
ツケナ類など
現代農業:
1989年08月号 302ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
小物野菜教室(6)
執筆者:
戸田均史 広島市役所
地域:
作目:
78
世界のお百姓さんにコンパニオン・プランツ(共栄作物)の知恵を借りちゃえ
現代農業:
1990年05月号 186ページ~189ページ
特集タイトル:
自家用野菜作付けに「共栄作物」はいかが
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
鳥居ヤス子
地域:
神奈川県綾瀬市
作目:
79
とにかく草を覆っちゃえばいいのだ編 レンゲ+野菜+ボカシ+半不耕起で草なし田んぼ
現代農業:
1993年04月号 64ページ~65ページ
特集タイトル:
除草にはこんなにいろんな手があったのか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
赤松富仁
地域:
埼玉県岩槻市
作目:
80
農家の食卓と同じ旬の野菜がお客さんの願い
現代農業:
1995年02月号 53ページ~58ページ
特集タイトル:
自家用畑の野菜がむらの元気を支えている
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福岡県前原市
作目:
81
山の旬、小川の旬、畑の旬、何でも売れる
現代農業:
1995年02月号 66ページ~71ページ
特集タイトル:
自家用畑の野菜がむらの元気を支えてる
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
愛知県足助町/愛知県足助町
作目:
82
タネは自分で採ろう
現代農業:
2002年01月号 82ページ~82ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
83
単品は危険が大きいから、混播
現代農業:
2004年05月号 104ページ~109ページ
特集タイトル:
農薬が減る!混植・混作
上位タイトル:
連載タイトル:
松っちゃんのカメラ訪問記(114)
執筆者:
赤松富仁
地域:
広島県神石町
作目:
84
菜の花レポート最前線 ちょろ出来菜の花でも草はなし
現代農業:
2005年11月号 124ページ~127ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
草を抑える緑肥を播こう
連載タイトル:
執筆者:
赤木歳通
地域:
岡山県岡山市
作目:
85
中国カラシナ セリホン
現代農業:
2006年02月号 83ページ~84ページ
特集タイトル:
品種を届ける 食べ方提案
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
宮内福江
地域:
千葉県多古町
作目:
86
からし水菜 ミズナだけどカラシナ、サラダに漬物に煮物に
現代農業:
2006年02月号 128ページ~129ページ
特集タイトル:
品種を届ける 食べ方提案
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
愛三種苗(株)
地域:
作目:
87
とことんズルイ 私のすき間ねらい術
現代農業:
2006年04月号 150ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
直売専業農家の早出し・遅出し術
連載タイトル:
執筆者:
草薙洋子
地域:
秋田県仙北市
作目:
88
子守グモを増やすための畦畔の管理法
現代農業:
2006年06月号 250ページ~252ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
昨年、大問題となった病害虫対策 ウンカ
連載タイトル:
執筆者:
堀野俊郎
地域:
広島県福山市
作目:
89
1本30円で売れる超密植のミニダイコン、ミニニンジン
現代農業:
2007年01月号 147ページ~153ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
消費者にも農家にも嬉しい! ミニ野菜と短い花
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県多古町
作目:
90
葉がフリル状のカラシナ わさび菜
現代農業:
2007年02月号 102ページ~102ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お客は地元にいる!
連載タイトル:
執筆者:
中原採種場
地域:
作目:
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