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601
件のデータが見つかりました。
511
ふーちばーじゅーしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞米料理 36ページ
執筆者：
勝連静子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
512
でーくになまし
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 46ページ
執筆者：
長嶺恵美子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
513
ごーやーちゃんぷるー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 46ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
514
ごーやーんぶしー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 46ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
しるいちゃのすみ汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚料理、海草料理 51ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
516
あーさのお汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚料理、海草料理 52ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
517
すぬいの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚料理、海草料理 52ページ
執筆者：
長嶺恵美子
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
518
あしてぃびち
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞豚肉 53ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
519
いなむどぅち
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞豚肉 53ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
520
白いかの汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚、海草の料理 91ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
521
たて汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞鶏、卵、その他の肉 235ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
522
黒潮に生きる浦人たち――熊野灘の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
523
田植えの間は朝から白飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――養蚕、麦秋、田植えと続く日々 22ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
524
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ごはんもの 41ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
525
なすの丸焼き
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞野菜の料理 61ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
526
大漁旗のゆれる漁村の年末年始――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 90ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
527
一本釣りのかつおがはねる、小引網のしらすがあふれる
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 205ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
田辺湾の漁法と料理
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
528
春――かつお漁で浜はにぎわう
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 226ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
529
彼岸はだんご、節句にはもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――かつお漁で浜はにぎわう 232ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
530
炊きこみごはん
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米 262ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
531
つや、ふき、たけのこと生節の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞野菜、山菜、きのこ 281ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
532
魚を加工してみよう 塩辛
食農教育
上位サブタイトル：
魚貝類の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 123ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
533
学校栄養職員、社会科の授業初挑戦!!
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
ここまできた！ 学校栄養職員の「総合的な学習の時間」づくり
出典：
食文化活動 2000年09月号 23ページ
執筆者：
森泉 麻美子
執筆者所属：
フリーライター
地域：
鈴木 しのぶ 千葉県松戸市立根木内東小学校 学校栄養職員
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
534
料理カード配布による地域の食生活支援活動 「もっと野菜をたべるじゃん」
食農教育
上位サブタイトル：
地域に根ざした食育推進協議会会長賞［食生活改善分野］
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食育コンクール2003―食育実践活動 受賞事例集―
出典：
食文化活動 2004年03月号 36ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
塩山《えんざん》市食生活改善推進員会 山梨県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
535
素材から作るとこんなにおもしろい
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
出典：
自然教育活動 1997年10月号 74ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
536
【コラム】 日本を代表する〈発酵食品〉かつお節は奥が深い！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2006年12月号 81ページ
執筆者：
文責「食育活動」編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
537
平均年齢七五歳の生産者が元気だから！
食農教育
上位サブタイトル：
II 高齢者のパワーを食育に活かす――6つの実践
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 地域の食卓を創る〈高齢者〉の食育力 食文化を継承する6つの実践から
出典：
食育活動 2007年06月号 30ページ
執筆者：
陶山文江
執筆者所属：
前雲南市木次学校給食センター長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
538
野菜や魚のうま味で“ゼロ歳児”からの味覚づくり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で
出典：
食育活動 2008年03月号 12ページ
執筆者：
清水美千代
執筆者所属：
京都市・朱七《しゅしち》保育所 調理師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
539
教室にトビウオやカツオが登場！ 都会の子どもたちに伝えたい海の恵み
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 生産者からの「食育出前授業」 食べものと農林漁業の現場を結ぶ
出典：
食育活動 2008年12月号 14ページ
執筆者：
奥山喜久江
執筆者所属：
東京都・八丈産おさかな研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
540
微生物は超能力者だ！ 食べ物、体、土をつなぐ発酵
食農教育
上位サブタイトル：
醸造学者（東京農業大学教授）小泉武夫さんのプラン
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合的な学習の時間」私のプラン
出典：
食農教育 2000年05月号 42ページ
執筆者：
小泉武夫
執筆者所属：
醸造学者（東京農業大学教授）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
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