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206
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61
窒素（元素の吸収と生理作用）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用＞元素の吸収と生理作用
執筆者：
米山忠克
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
62
植物生長調節物質の生理機能とその利用
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞IV 生理活性と作物栄養＞生理活性物質と作物栄養
執筆者：
葭田隆治
執筆者所属：
富山県立大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
63
作物の病害虫抵抗力への肥料の関与とその機作
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養
執筆者：
渡辺和彦／前川和正／神頭武嗣
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター／兵庫県立農林水産技術総合センター／兵庫県立農林水産技術総合センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
農業総合
64
なたね油かす
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞有機質肥料＞市販有機質肥料＞2.植物質肥料
執筆者：
山根忠昭（執筆）／山下耕生（改訂）
執筆者所属：
島根県農業試験場／JA全農肥料研究室
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
65
［魚醤油］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品
執筆者：
藤井建夫／石川寛子
執筆者所属：
東京水産大学／元武蔵野女子大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
66
［穀物酢］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
水元弘二／今田節子
執筆者所属：
鹿児島県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
67
［シコクビエ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
加藤肇
執筆者所属：
元関西学院大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
68
［イカ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
富田勉
執筆者所属：
株式会社なとり食品総合ラボラトリー
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
69
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
70
［シジミ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
中村幹雄
執筆者所属：
日本シジミ研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
71
蛋白質・アミノ酸
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞栄養素の機能・動態と給与
執筆者：
梶川博
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
72
牛肉の熟成と肉質への影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
樋口幹人／今成麻衣
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
73
褐毛和種の一貫生産 草資源を活かした褐毛和牛肥育による高品質生産と赤身肉の産直に活路をひらく 熊本県産山村「上田尻牧野組合」
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞実際家の技術と経営＞産地・地域での取組み
執筆者：
滝本勇治／常石英作
執筆者所属：
上田尻牧野組合顧問／（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
74
桑の葉がさまざまな成人病に効く？
現代農業：
1998年07月号 102ページ～106ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
桑の健康を食べる・飲む・知る
連載タイトル：
執筆者：
鈴木誠 神奈川県農業総合研究所
地域：
作目：
75
エダマメ 豆知識編
現代農業：
2001年05月号 74ページ～77ページ
特集タイトル：
転作ダイズの一部にエダマメをつくることの提案
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
76
「酸の刺激」によってアミノ酸代謝系が活性化される
現代農業：
2003年06月号 82ページ～86ページ
特集タイトル：
酢防除でダイエット 健康作物
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
木嶋利男 MOA自然農法大学校
地域：
作目：
77
研究ニュース アミノ酸は作物の根から確かに吸われていた！
現代農業：
2008年10月号 306ページ～310ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
二瓶直登 福島県農業総合センター
地域：
作目：
78
気相，ガス交換条件と根
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞場としての根圏環境＞1.物理的環境と根
執筆者：
安田環
執筆者所属：
農業環境技術研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
79
作物のアミノ酸吸収
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育
執筆者：
二瓶直登
執筆者所属：
福島大学食農学類
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
80
堆肥由来の炭素と窒素の動態
技術大系
サブタイトル：
施肥の原理＞施肥技術の基本＞施肥の仕組み方
執筆者：
山室成一
執筆者所属：
九州大学農学部学術共同研究者
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
81
ブドウ（葉面散布剤利用）
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞果樹の施肥技術＞葉面散布剤の利用
執筆者：
加藤秀一
執筆者所属：
長野県果樹試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
82
キチン質資材
技術大系
サブタイトル：
資材の特性と利用＞各種土壌改良資材＞その他の肥料・土壌改良資材
執筆者：
平野茂博
執筆者所属：
鳥取大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
83
物質蓄積系の構造と生理機能 （2）養分の転流・変換の生理的制御
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの生理作用＞VIII 穂の機能と生理
執筆者：
葭田隆治
執筆者所属：
富山県立技術短期大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
84
IV 塊茎の形成
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
岡澤養三
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
85
I 日本人の生活とソバ
技術大系
サブタイトル：
ソバ＞基礎編＞日本人とソバ
執筆者：
菅原金治郎
執筆者所属：
元岩手大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
86
発光ダイオード（LED）の利用
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞環境要素とその活用，制御＞花卉生産での光の利用＞花卉生産での人工光源の利用
執筆者：
雨木若慶
執筆者所属：
東京農業大学
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
87
ユリ香り抑制剤とその利用
技術大系
サブタイトル：
育種＞育種の目標と課題＞育種目標＞ユリの強い香りを抑制
執筆者：
大久保直美
執筆者所属：
農研機構野菜花き研究部門
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
88
有機質肥料中心の施肥法
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞本圃での生育と栽培＞施肥
執筆者：
中野明正
執筆者所属：
農研機構野菜茶業研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
89
エダマメの主要品種の特徴
技術大系
サブタイトル：
エダマメ＞基礎編
執筆者：
笹原健夫
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
90
3 チャ
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物栽培の基礎 年
執筆者：
栗原浩／蓬原雄三／津野幸人／山田盾
執筆者所属：
九州東海大学名誉客員教授／名城大学教授／鳥取大学名誉教授／農林水産省農業研究センター室長
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合／農業入門／こども
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