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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    葉面ならぬ「花芽散布」でぼったりした芽、果物店がほしがるサクランボ

    • 現代農業:2005年04月号 181ページ~183ページ
    • 上位タイトル:春の葉面散布でロケットスタート 葉を多く!花を大きく!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県長野市  
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    台風にやられたら、果実は落とす?

    • 現代農業:2005年08月号 85ページ~86ページ
    • 特集タイトル:台風に負けないための100の知恵
    • 執筆者:志農米郎 池田商店
    • 地域:福岡県  
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    秋芽処理と葉面散布で残った果実の糖度アップ!

    • 現代農業:2005年08月号 86ページ~87ページ
    • 特集タイトル:台風に負けないための100の知恵
    • 執筆者:岩本治 
    • 地域:和歌山県海南市  
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    飼料その3 夏場に廃油を、大豆粕には魚粉を

    • 現代農業:2005年08月号 258ページ~261ページ
    • 連載タイトル:自然卵養鶏への提案(11)
    • 執筆者:早瀬憲太郎 (有)緑の農園
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    ゴロ土と鎮圧の2層ベッドで糖度7度のトマトを16段どり

    • 現代農業:2005年10月号 98ページ~100ページ
    • 特集タイトル:耕し方で変わる─水と微生物を味方につける
    • 上位タイトル:浅耕・部分耕・鎮圧で変わった
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県大洋村  
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    可能性は無限大!アミノ酸栽培(トビラ)

    • 現代農業:2005年10月号 138ページ~138ページ
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    材料で作り分ける「ホルモンボカシ」

    • 現代農業:2005年10月号 146ページ~153ページ
    • 上位タイトル:可能性は無限大!アミノ酸栽培
    • 執筆者:安部清悟 ピー・シー・センター
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    これぞ21世紀型!のモミガラ堆肥

    • 現代農業:2005年11月号 90ページ~94ページ
    • 特集タイトル:モミガラ 使わないなんてモッタイナイ
    • 上位タイトル:発酵モミガラのスーパーパワー
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:千葉県本埜村  
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    肥料と果房間の葉数を減らせばイチゴはとれる

    • 現代農業:2006年01月号 172ページ~177ページ
    • 執筆者:木下清和 
    • 地域:福岡県福岡市  
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    カツオを堆肥に

    • 現代農業:2006年08月号 106ページ~109ページ
    • 特集タイトル:魚肥料の魅力
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:高知県中土佐町  
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    米ヌカエキスと合体「バイオノ有機s」

    • 現代農業:2006年08月号 114ページ~117ページ
    • 特集タイトル:魚肥料の魅力
    • 執筆者:福田量二 大成農材(株)
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    「園地改造」と「夏肥」でうま味の残るミカン

    • 現代農業:2006年08月号 202ページ~207ページ
    • 上位タイトル:タイベックマルチだけじゃない うまいミカンづくり作戦
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福岡県立花町  
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    生モトづくりからわかる酵母の性格

    • 現代農業:2006年12月号 92ページ~97ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:千葉県神崎町  
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    酵母由来の活性水で元気なキュウリ 肌にもいいし、飲んでもいい

    • 現代農業:2006年12月号 98ページ~102ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:茨城県筑西市  
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    用語解説

    • 現代農業:2007年01月号 115ページ~123ページ
    • 執筆者:編集部 
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    穂肥振り

    • 現代農業:2007年08月号 160ページ~165ページ
    • 連載タイトル:写真で見る サトちゃんと耕作くんの「運命の分かれ道」(5)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県北塩原村  
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    梅干し工場から生まれた循環型堆肥

    • 現代農業:2007年10月号 195ページ~197ページ
    • 上位タイトル:肥料代高騰 タダのものを活かせ!
    • 執筆者:小西博文 JA紀南指導部
    • 地域:和歌山県  
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    田んぼでブルーベリー 人気の大玉品種は接ぎ木でつくる

    • 現代農業:2008年04月号 334ページ~337ページ
    • 上位タイトル:こんな手もある 低米価に負けない水田転作
    • 執筆者:増村博之 那須ブルーベリーガーデン〈増村園芸〉
    • 地域:栃木県大田原市  
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    旨味や青みだけでない第三のお茶の道

    • 現代農業:2008年05月号 236ページ~239ページ
    • 連載タイトル:もっと香りが生きるお茶のススメ(1)
    • 執筆者:相馬耕一 
    • 地域:静岡県吉田町  
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    日照不足のときに威力を発揮 買うと高い菌液は自分で殖やすにかぎる!

    • 現代農業:2008年08月号 52ページ~59ページ
    • 特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長崎県西海市  
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