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404
件のデータが見つかりました。
331
秋祭りは尾頭つきのたいと、このしろの唐すし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――刈入れ、臼ひき、米しまい 251ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
ほてんどもち
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>だんごやもち 256ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
333
衣揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>さつまいも 258ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
334
仏事のときの食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 341ページ
執筆者:
藤井チエ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
335
ぼうふらの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>野菜 102ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
段々畑に麦穂が実り、跳ねるさわらでにぎるすし
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 60ページ
執筆者:
港美子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
337
冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 62ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
338
米の食いのばしに気を配って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み 63ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
乗りぞめ、鍬ぞめで大漁と豊作祈願――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み 64ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
340
朝もとうからてんてこ舞いの権現さんの祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>秋――ちょうちんの灯を頼りに働くとり入れの秋 125ページ
執筆者:
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
341
たにしの揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>川、池、田の魚貝類 194ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
いもの揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>といも 238ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
えびじゃこの揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚貝類 291ページ
執筆者:
松田喜代子
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
海に漁り、山を畝う、えひめが料る伊予の食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 0.02ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
345
白ごはん、米のもちに、久しぶりにそろった家族の顔もほころぶ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――荒れ海から吹きつける風のなかでの焚きものとり 18ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
346
すり身
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚 42ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
347
地鎮祭りで春を楽しみ、田植えに備える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――田ごしらえ、苗代準備、種播きに忙しい 139ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
節句や春祭りには、瀬戸内のたいがごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――桜見物や春祭りで浮きたつころ 260ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
349
ところてんといぎす豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>季節素材の料理 328ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
350
婚礼と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 343ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
351
葬式と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 345ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬式と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 33ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
353
魚ずし
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>米 217ページ
執筆者:
関田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡佐川町
地域区分:
佐川盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>海草 299ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
355
かます茶漬を食べぬと夏が越せない――豊前漁村の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
豊前漁村
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
丑座から正月まで、一年で一番のごちそう──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 100ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
357
つけあみ
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>あみ 311ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
海産物の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
358
葬送
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 349ページ
執筆者:
中村正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬送
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
359
玄界灘の魚や海草のいろいろ
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.11ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
360
漁みやげの大物魚とぜんざいで祝う正月──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──厳しい寒さの海に玄式網を張る 67ページ
執筆者:
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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