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290
件のデータが見つかりました。
121
かて飯に、味のよくしみこんだ大根煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――木の実やきのこを蓄え、大根はいろりの火棚で干す 81ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
秋野菜をたっぷり入れてだんご汁に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり 238ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
123
まぐわこ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞大麦、小麦 250ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
124
がにだんご
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚貝類、海草類 324ページ
執筆者：
岡田眞貴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
相馬市
地域区分：
相馬（原釜）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
125
一色食は主婦の恥――那須野ヶ原開拓の食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
126
じゅうねっこだんご
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞そば、ひえ、麦の食べ方 104ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
127
だんご
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞米の料理 107ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
128
栗だんご
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞とちの実、栗 113ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
手早くできる夏野菜の料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 151ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
130
とっちゃなぎもち
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞小麦、大麦 307ページ
執筆者：
津布久貞夫
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
131
おっつけだんご
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大麦、小麦 93ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
つじゅうだんご
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞こねもの 139ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
すいとん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大麦、小麦 141ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
おつみこみ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦 184ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
ねじっこ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦粉の料理 246ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
136
おしだんご
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞だんご、まんじゅう 284ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
八十八夜はお茶師の茶うけに心をくだく――入間台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
138
秋野菜たっぷりのだんご汁で力をつけて働く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――火山灰土で大きくなった川越いもは入間の自慢 122ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
139
じゃみのからみを酒のさかなに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――浜の浦、銀に輝く煮干しの干し場 17ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
140
ほうちょう
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ほうちょう、小麦 77ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
するもん汁
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚、くじら 82ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
生きのよいいわしを塩焼きやすりみだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――打瀬網で沖の魚を追う 156ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
143
すいとん
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞麦 309ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
ふなのたたき汁
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞みよ、川の魚貝類 317ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
急傾斜の山に生きる――奥多摩山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
146
あついあついと、実だくさんのだんご汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――しきたりを大切にする七夕やお盆 164ページ
執筆者：
黒澤美智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
147
煮だんご
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 208ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
148
「すぐできて、あったかい」が一番のだんご汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み 258ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
149
のしこみ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 268ページ
執筆者：
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
ほっかぶりだんご
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞さつまいも 118ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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