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検索結果：
291
件のデータが見つかりました。
241
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 205ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
242
冷やしだご
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞小麦、裸麦 211ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
243
巻きだご
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞里芋、からいも、じゃがいも 215ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 282ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
245
さなぼりには刺身の数々、盆のところてんに夏の味――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る 290ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
246
野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 196ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
247
祇園さまの祭り囃子を耳にまんじゅうづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 202ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
248
朝日直射す国の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
249
田の神さあに見守られ豊作を祈る――霧島北麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
霧島北麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
250
八百万の神々とともに味わう峡谷の糧
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 14ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
251
かいきり
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞小麦粉のだご汁やまんじゅう 34ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
252
ふくらかしまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞小麦粉のだご汁やまんじゅう 35ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
253
焼きもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞小麦粉のだご汁やまんじゅう 36ページ
執筆者：
高橋芳子
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
254
ひっこかし、とうきびのだご汁
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞とうきび 37ページ
執筆者：
高橋芳子
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
255
いも粉のだご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞いも類 39ページ
執筆者：
高橋芳子
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
256
節句や春の彼岸にはふつもちやだご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――畑仕事を気にしながら、山菜とり 118ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
257
秋の願成就にはへそ飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し 125ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
258
ゆでだご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞こねもの、もちのいろいろ 128ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
259
彼岸はだご、端午の節句にはかしわもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――菜の花の黄、麦の緑に続く農繁期 160ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
260
お盆には煮しめ、甘酒、白玉だごを供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田んぼやいも畑の草取りに猫の手も借りたい 163ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
261
同姓の親せきが朝から刺身で飲む氏神祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日中は麦の手入れ、夜なべにかぼちゃ用温床の障子張り 170ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
262
かきもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞もち、だごのいろいろ 176ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
263
あられ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞もち、だごのいろいろ 177ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
小麦粉だご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞麦類 178ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
265
甘酒だご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞麦類 178ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
秋野菜をたっぷりと使う――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――稲を刈り、からいもを掘る日々 213ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
267
いこもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞米 218ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
268
そばだご
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞あわ、そば 220ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
269
養蚕の合間に、あっまっやだごで節句を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける 241ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
270
ずし、鶏ずし
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞米の料理 251ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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